▲「」父親節蛋糕(圖/(圖/誠品行旅)

 

今年父親節準備想好怎麼幫爸爸過節了嗎?

「誠品行旅」今年父親節由The Lounge大廳書坊推出「黑膠時代」父親節蛋糕,點心房主廚陳松輝復刻台灣早期「黑膠唱盤」,再次將可可工藝發揮至極致,純手工細膩打造每個細節,僅以巧克力、蛋、奶油及糖製作不含麩質的巧克力蛋糕,內餡則由口感酸甜濃郁的覆盆子醬及風味成熟的威士忌甘那許組成,用味覺典藏當時的美好歲月。

▲「黑膠時代」父親節蛋糕(圖/誠品行旅)

爸爸的嬉皮年代

黝黑發亮的黑膠唱片,透著溫潤純粹與充滿臨場感的音色,陪伴許多雅痞男士走過生命中的經典歲月,那是一段彌足珍貴的青春時光。「黑膠時代」父親節蛋糕的每個細節構造,包括轉盤、唱臂、唱頭、唱針及底座等,皆以法國可可芭芮白巧克力純手工細膩復刻,蛋糕主體則採用無麩質蛋糕呈現,僅以法芙那55%、蛋、奶油與糖製作,主廚表示由於巧克力與奶油遇冷易凝固,容易沉澱而過於紮實,因此較一般蛋糕更需留意溫度的掌握,其風味飽滿濃郁並具有溼潤細緻的口感,內餡則是揉入12年單一純麥蘇格蘭威士忌的巧克力甘那許,40%的酒香勾引著成熟的大人風韻,襯著法國覆盆子純果泥,充滿馥郁果香,細膩的製作工藝,每只需費時六小時才能完成!

 

每只6吋NT$880,8/31前每日限量三只,需於前三日預訂。

訂購專線: +886-2-6626-2880