為獨居老人送暖!台北醫學大學結合服務學習課程辦理與長者共餐活動,讓學生運用所學的醫護與營養學專業,從選擇菜色到下廚烹調菜餚,樣樣自己來,讓阿公阿嬤吃得開心,也吃的健康。

高齡化社會來臨,「成功的老化」概念(兼顧身體、心理、社會互動的健康)愈來愈受到重視,台北醫學大學以信義區展齡中心為社區據點,運用專業與服務學習課程,除了與長輩共餐以外,也規畫辦理了各項促進身心健康活動,讓長輩可以走出家門到展齡中心,除了拓展人際關係,也增進健康延緩老化。

北醫展齡中心負責人邱佳慧表示,這項計畫是響應教育部青年署的服務學習創新方案補助計畫,讓學生能夠透過服務學習,學習服務別人,並謙卑地運用專業與職能,才不會成為白色巨塔裡的怪獸。學生從關懷獨居老人開始進行社區服務,每年投入的學生人數多達800人次,服務對象也近200人次。

北醫的這項計畫也獲得南僑化工公司的認同,由南僑化工免費提供長輩享食常溫米飯部的「膳纖熟飯」與「雙麥飯」,搭配日常展齡中心的共餐活動,再由北醫團隊收集長輩享用心得,回饋南僑實際使用者意見,有效的改善運用策略。而實際投身創新服務方案的高齡系陳曉君同學表示,她與同學們設計了食譜,也學習如何將即時餐,轉型為調理餐包,經歷過這些淬鍊與累積,而今她們組成了一個「密老餐微型企業」,成為解決獨居長者一日三餐的社會企業。