被譽為新一代超級天才廚師的菲利浦‧米勒(Philippe Mille)將首次訪台,並在11月30日至12月3日推出「Bonjour de Taipei」餐酒饗宴,提供午間四件式套餐與晚間六件式套餐,分別搭配二款與五款精選佳餚,讓饕家以味蕾體驗來自香頌之國的浪漫樂章。

菲利浦‧米勒曾經獲頒法國最佳工藝師「Meilleur Ouvrier de France」(MOF)的頭銜,並繫上代表這項榮耀的藍白紅三色領圍,現在則是米其林二星餐廳Les Crayères主廚,帶領餐廳自2011年起取得米其林二星餐廳資格並一路蟬聯至今,成為人氣居高不下的熱門用餐選擇。

 

▲菲利浦‧米勒推出「Bonjour de Taipei」餐酒饗宴。(圖/台北君悅酒店)

▲菲利浦‧米勒推出「Bonjour de Taipei」餐酒饗宴。(圖/台北君悅酒店)

這次菲利浦‧米勒來台將以「保留古典主義與優雅風範,在經典中融合現代口味」,推出午間及晚間套餐。四件式午間套餐主菜為經典法式雞肉鴨肝派,搭配天使紅蝦韃靼搭配水果風味魚子醬、新鮮干貝與香檳奶油醬汁,最後以香橙干邑風味雪碧冰收尾,簡單清爽讓人意猶未盡。

六件式晚間套餐以道地法國風味的頂級肋眼牛肉佐魚子醬與酸豆醬汁為主菜,另外還有新鮮干貝與香檳奶油醬汁、皇家螯蝦佐黑松露、法式龍蝦佐茵陳蒿香水、低溫水煮糖心蛋佐黃葡萄酒醬汁,再以米勒主廚的招牌松露冰淇淋這道甜品完美的句點。

菲利浦‧米勒主首次訪台客座推出的「Bonjour de Taipei」餐酒饗宴,將在11月30日至12月3日於台北君悅酒店Bel Air寶艾西餐廳登場,午餐每位NT$5,800;晚餐每位NT$11,800,非會員另外加收一成服務費。} else {