兒童福利聯盟今(7)日舉辦兒童一日家事課程,邀請台中福華大飯店古傳福師傅,教導雲林縣臺興國小學生,以簡單的食材烹飪料理,透過烹飪能力及廚房安全知識的增強,期待可降低未來在烹飪時孩童受傷的危險和可能性。

▲兒童福利聯盟今(7)日舉辦兒童一日家事課程。(圖/兒童福利聯盟提供)

▲兒童福利聯盟今(7)日舉辦兒童一日家事課程。(圖/兒童福利聯盟提供)

古師傅設計的菜單有古早味肉燥、香菇炒高麗菜、鮪魚玉米炒蛋和番茄蛋花湯共4樣菜餚,孩子們從洗菜、打蛋、切丁切片、油蔥酥爆香、醬油調味小火悶煮,一步步完成繁雜的烹飪程序,透過古師傅及工作人員的協助與教導,孩子們操作起來有模有樣,親手完成一道道美味的午餐,而師長同學們大快朵頤地享受分工合作的成果,讓每位孩子都好有成就感。

▲古師傅及工作人員在旁協助與教導,孩子們親手完成美味的午餐。(圖/兒童福利聯盟)

▲古師傅及工作人員在旁協助與教導,孩子們親手完成美味的午餐。(圖/

活動還設有營養課程,特別邀請營養師,教導孩子們認識基礎營養、現代食安問題及添加物,透過兒童繪本生動地導讀引導,搭配食物香精實驗,帶領孩子們試聞五顏六色的香精,更利用這一罐罐的香精,調配成孩子們最愛的橘子汽水,讓孩子們認識每天需攝取的基礎營養,以及生活中的各種食品添加物,也藉由課程讓孩子們理解營養攝取與慎選的重要性。

兒福聯盟偏鄉兒童服務的王靜文主任表示,在訪視過程時,經常聽到學校老師反應孩童在家需時常幫忙煮飯,甚至親自料理三餐等情形。為此,兒福聯盟特地設計了有關烹飪料理的課程內容,並搭配營養均衡的觀念知識,讓偏鄉孩童有機會能夠學習切菜、炒菜等烹飪技能,同時具備基礎營養的觀念,未來孩童回歸日常生活在操作烹飪時,能帶著習得的營養知識與技能,有能力避免烹飪過程中的危機與風險。} else {