牛排淋上滾燙熱牛油,滿滿堅果與奶油香氣的牛排,就在台北萬豪酒店首登場!台北萬豪酒店Garden Kitchen引進來自美國懷俄明州慕瑞玫爾(Murraymere)獨立農莊的「」,牛肉本身自帶豐潤誘人的奶油、牛奶、堅果香,淋上滾燙熱牛油上桌,瞬間香氣爆棚,仿佛爆米花開爆開的豐富香氣,讓人口水直流。

擁有104年歷史的慕瑞玫爾(Murraymere)獨立農莊位於美國懷俄明州,距離舉世聞名的黃石公園約兩小時車程,在得天獨厚的自然環境中以完全人道的方式放養牛隻。小牛自出生到斷奶都有牛媽媽相伴左右,以農莊自行耕種的穀物及苜蓿芽豢養而成,完全不施打任何人工藥劑,養出「美國西部最好的風味」!

慕瑞玫爾牛肉屬美國農業部(U.S.D.A)極佳(Prime)等級,肉香濃郁而油花豐厚,油脂會在舌根回甘。肋眼牛排先油煎再以瞬間高溫爐烤、牢牢鎖住肉汁,而丁骨牛排則直接送入烤箱、以高溫封熟表面後分切,刷上牛油後再二度入烤箱烤至所需熟度,透過二度高溫加熱逼出豐潤油脂香,及牛骨經高溫加熱後產生的特殊香氣!