髒鴨子太有名了!有名到不只創始店BEBEK BENGIL賣,好多原本不髒的鴨也跟風髒了起來。

所在地依傍著稻田,所以腳帶黃泥的鴨子侵門踏戶,得了「(DIRTY DUCK)」這個逗趣的名字,用油炸料理的鴨子主菜特色沒別的,就是酥脆,是連骨頭也能嚼咬的那種地步,第一次到峇里島非吃不可。

另個有名的傳統小吃「烤豬飯(BABI GULING)」在峇里百豬齊香、選擇眾多,HANDAYANI KULINER開業30多年,光顧的有老客人,熟門道的外國人也不少,店家選用體型70至90公分長的峇里豬,以手工滾烤(GULING)方式料理,豬皮稱不上酥脆,但配上獨門辣醬後,上桌的一盤六七個豬肉部位就像有了靈魂,自說自個的故事。

■INDEX ★BEBEK BENGIL/JALAN HANOMAN, PADANGTEGAL, UBUD, KEC. GIANYAR/+62-361975489/10:00~22:30/髒鴨子套餐(半隻)12萬5千印尼盾

★HANDAYANI KULINER/JL. BY PASS NGURAH RAI-TOHPATI, DENPASAR/+62-361462792/9:00~15:00/烤豬飯6萬印尼盾