▲中秋月餅禮盒(圖/謝孟芝

 

中秋節即將到來,台北西華飯店皮薄餡豐的經典廣式月餅禮盒正式登場!四款叫好叫座的風味組成經典禮盒,XO醬雙黃、白蓮蓉雙黃、干邑桂圓單黃、柚香伯爵單黃,搭佐品茗茶包並以超質感木盒盛裝,提袋繪上由法國名家Alexis Kreyder亞歷西斯克萊德著於 1870 年之名畫-永無止盡的璀璨(Soft Contrast)-以盛開牡丹、玫瑰、鳶尾花妝點中式寶藍花瓶及銀器,雍容華貴的絕美視覺,讓人一眼就愛上。

廣式月餅特點乃「漿皮」。不使用砂糖、雞蛋或酥油,而以低筋麵粉、轉化糖漿及花生油造就綿密口感。轉化糖漿可避免糖分結晶及麵皮龜裂、增加麵皮吸濕性,而產生「回油」特性-剛出爐之月餅皮偏硬,放置兩至三天後則變得柔軟油潤、與餡料相融,造就銷融舌尖之絕佳口感。西華月餅製作,恪守「三三三」守則-於月餅表面刷上三回蛋液、烘烤三回、於冷氣房中靜 置回油三日,成就令人驚艷的中秋極品。

▲中秋月餅禮盒(圖/謝孟芝

西華月餅禮盒售價 NT$1,488,8 月 15 日起開放預購、9 月 24 前訂購享九折優惠或團購優惠(51 盒至 99 盒八八折、100 盒以上八五折)。9月1日起開放提貨,提供宅配服務、運費另計。可透過電話預購、西華官網線上訂購,敬請即早訂購以免向隅。

詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188 轉怡園中餐廳。