(作者張旭嵐)

Jaden很喜歡進廚房,喜歡跟著我們做做菜,二年級就會煎蛋,炒飯,我做蛋糕他也喜歡幫忙。有鑑於未來把妹很競爭,為了栽培型男小主廚,這個周末我們報名了阿基師的親子廚藝教室,要來學習做壽司。

(Daddy 以前就上過型男大主廚節目,阿基師一眼就認出來了)

(Daddy 以前就上過型男大主廚節目,阿基師一眼就認出來了)

(Daddy桌邊指導)

(Daddy桌邊指導)

其實壽司看起來很容易,都是一些家常的材料就能做,但是如果光是看看皮毛就來做,可能就會「咪咪貓貓」(請用台語發音),就是形狀全毀的意思。(聽得出來是小嵐媽咪的個人經驗)總而言之,名師指導,有拜有保佑,我們來拜阿基師學藝啦。

(阿基師手把手教)

(阿基師手把手教)

廚藝教室在福容大飯店淡水漁人碼頭店的三樓餐廳,飯店辦活動好細緻,準備了小小廚師裝,三小戴上帽子穿上圍裙、袖套,還有手套,真像一回事。我們替兩位哥哥報了名,桌上準備了兩份材料,型男爸爸桌邊指導,媽媽負責拍照,還有直播和訪問大主廚。

Daddy 以前就上過型男大主廚節目,阿基師一眼就認出來了,他本人很親切,走動式到各小組去指導,對於小朋友也多是鼓勵,兩位哥哥做得好開心。重點是,飯店還及時印製獎狀耶,哇!兩位新的型男小主廚出爐,媽咪離翹二郎腿的日子越來越近了。

(飯店還印製小廚師證書)

(飯店還印製小廚師證書)

阿基師人氣超高,聽說九月的加碼場次也都差不多額滿了,有興趣的朋友可以去電反映,要求持續加場,真的是寓教於樂,連爸媽收穫都很大喔。

壽司食譜

準備材料:肉鬆、豆棗、小黃瓜、蟹肉棒和煎好的蛋皮,以及海苔、醋飯和竹捲簾。一小碗檸檬水

作法:

以隔水加熱把糖在醋中融化,噴灑在冷飯上,拌勻、把冷飯均勻鋪在海苔上,兩端鋪少一點放上自己喜歡的料,捲海苔。

阿基師小秘笈

撇步一:要先把手沾上檸檬水,飯粒就不會沾手。

撇步二:把飯糰捲緊,邊壓邊捲。

撇步三:壽司刀過檸檬水,用切的,不要用壓的喔。

(圖文由張旭嵐授權提供,張旭嵐曾為電視台主播、現為台灣房屋發言人,先生李傑聖為藝人,本文同步刊登於https://goo.gl/CLNfjn)