專家近日警告,全球暖化導致二氧化碳濃度提高,將使小麥、稻米等主要作物的蛋白質含量大減,恐使蛋白質攝取不足的弱勢族群,面對發育遲緩和夭折風險。

法新社報導,研究人員仍不了解二氧化碳濃度,和削減植物內蛋白質等營養素的方式、原因有什麼關係,但可以確定的是,這項無解之謎恐將在全球帶來毀滅性的結果。

據學術期刊「環境研究通訊」(Environmental Research Letters)的報告指出,到了2050年,全球將有1億5000萬人因二氧化碳濃度上升而有蛋白質不足的風險,而人體如果蛋白質不足,發育會遲緩、疾病更普遍,且更容易夭折。

這項研究是由哈佛大學研究人員率領進行,是首度將全球暖化影響作物蛋白質含量的現象量化。