冰品不衛生,刨冰名店、連鎖速食店、知名手搖茶飲通通上榜。台北市衛生局今(31)日一口氣公布15件不合格飲冰品名單,包括一芳台灣水果茶、、一手私藏世界紅茶、頂呱呱以及ICE MONSTER等都有飲冰品檢出生菌數或大腸桿菌群及大腸桿菌不合格,衛生局將依法開罰3萬到300萬元罰鍰。

台北市衛生局今年4月中旬開始專案抽驗飲冰品及配料,第2波共計抽驗211件,其中15件經初、複抽結果仍不符衛生標準,不合格率7.1%。

不合格產品包括:北投區一芳台灣水果茶「包種綠茶(含冰塊)」、丸作食茶台北士林店「手作冬瓜茶(含冰塊)」、ICE MONSTER台北忠孝店「新鮮芒果綿花甜」、一手私藏世界紅茶士林夜市店「奶香紅茶(含冰塊)」、站前一手私藏紅茶「錫蘭鮮奶茶含冰塊」、頂呱呱瑞光分公司「茉莉綠茶」等。

超標情形最嚴重者,則是文山區指南路等一下茶飲店的「綠茶(含冰塊)」檢出生菌數2100000CFU/mL、大腸桿菌群最確數>1100MPN/mL,分別超過標準的10000CFU/mL以下、10MPN/mL以下達210倍及110倍。

台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示產品衛生狀態不良;生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。

王明理舉芒果冰為例,因為處理芒果過程免不了頻繁的手部接觸,加上又是刨冰產品,慎不注意就可能被汙染,加上市溫擺放只要超過2小時,生菌數就會爆增,必須特別注意。

台北市衛生局呼籲消費者,在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所環境的衛生、盛裝容器的清潔、有無病媒出沒及冰品原料有無加蓋,以確保購買飲冰品的衛生。