素食出包!台北市衛生局今(31)日公布市售素食食品專案抽驗結果,在松珍生物科技股份有限公司華亞廠生產的1件標示為「奶素」的「大圓滿火腿(有效日期:2018/9/21)」檢出微量的雞成分與標示不符,由於該廠是素食大廠,過去曾有生產線交叉汙染、碰觸蛋清製品的違規前例,衛生局正在釐清當中。

另一來源廠商為弘陽食品股份有限公司的「原味素鬆(有效日期:2018/2/8)」產品以素食名義販售,卻未依衛福部公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」於產品外包裝顯著標示素食標示。

台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示,針對不符規定的產品,已通知業者立即下架,並已經移請產品來源的雲林縣及桃園市衛生局查察其原料及製程。

衛生局強調,若食品宣稱為「素食食品」卻檢驗出含動物性成分,有攙偽或假冒事實,涉違反食安法規定,可處6萬以上、2億元以下罰鍰;另產品標示不實、誇張或易生誤解,可處4萬以上、400萬元以下罰鍰。包裝食品未依規定宣稱素食標示,限期回收改正,改正前不得繼續販售,並可處3萬以上、300萬元以下罰鍰。

王明理說,據了解,松珍生物科技股份有限公司同時有生產「全素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」等產品,過去生產線亦曾有過交叉污染的違規前例,但這次是否是奶素產品誤觸蛋清製品,或摻葷,仍有待桃園市衛生局進一步稽查釐清。

台北市衛生局指出,素食製造業者為使產品有更好的味道或口感,可能在其製程中添加動物組織,或因生產線有葷素產品而致交叉污染,或其使用的添加物含有動物組織,如動物膠、魚漿或肉漿,導致所生產的素食有摻葷情形,呼籲業者應自主檢驗或慎選合格來源廠商,秉持職業道德良知。