2017 7 月 21 日至 24 日將在台北世貿一館舉行,除了提供美食品嚐、食器藝術、飲食美學等展出外,還有專業的廚藝大賽,其中,國軍食勤兵首度報名參賽,將與經驗老到其他專業廚師同場較勁,要顛覆阿兵哥只會煮大鍋飯的刻板印象。

今年台灣美食展廚藝大賽分為個人組與團體組,將由國內外 15 位專業評審組成評審團,評選出各組金牌得主,團體組須由五到七人組隊報名,並在限時內做出 30 人份的buffet,且至少要 10 道菜以上,競賽當天將開放民眾現場試吃。

這次團體組參賽者最特別的參賽者就是俗稱「」的國軍食勤兵,過去外界總是覺得煮大鍋飯的阿兵哥,不具備廚藝技巧,這次國防部勤務大隊食勤兵主動組隊參賽,要讓大家看到伙房兵不同的一面。

據了解,七名參賽的國軍食勤兵,為了準備廚藝大賽, 7 月起自動停休,抓緊最後僅剩的時間加緊練習,就連國防部長馮世寬也親自傳授自製「傳統眷村泡菜」,國防部將於 7 月 22 日上午 10 時至 11 時於美食展主舞台,贈送自製泡菜並傳授製作技巧給現場民眾。