台灣超過7成的外食人口是靠超商覓食、選擇上超商購買三餐,董氏基金會今(15)日公布與全家便利商店、萊爾富超商合作的調查結果,根據2016年銷售排行榜,發現超商「」穩居台灣民眾的最愛,不分時段、也不受地域限制,在兩大超商均是銷售冠軍,而「番薯」和「關東煮」則緊追在後。

台灣外食人口比例有多高,根據東方線上2014年針對13至64歲國人的調查指出,有68%為三餐外食人口,而外食人口中又有77.6%會選擇去便利超商購買三餐。

統計2016年銷售十大排行榜,「茶葉蛋」在兩大超商皆穩居冠軍銷售地位,全家便利商店的第二、第三名為「番薯」、「統一布丁」;萊爾富超商則為「小貢丸(關東煮)」、「大黑輪(關東煮)」。

值得注意的是,兩大超商的十大銷售排行榜中,香蕉、熱狗、飯糰等也都名列前茅,尤其即食熱食占的名次不少,顯示民眾對即時熱食的需求。

董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷表示,近年超商販售餐點品項越來越多樣化,加上有用餐區、設點密度又高,成為外食族用餐主要選項之一,而銷售王的「茶葉蛋」之所以這麼有人氣,推估應是單價低、好搭配兩大主因。

「茶葉蛋」簡直百搭,陳醒荷說,有民眾習慣在購買泡麵、沙拉時多買顆茶葉蛋加菜,甚至運動後為了補充蛋白質,運動人士也喜愛來顆茶葉蛋。

除了銷售十大排行榜,董氏基金會進一步分析超商銷售也發現台灣民眾對「原味」、「原態」的食物消費增加,像是香蕉、蘋果、鳳梨、奇異果等水果,以及堅果類、沙拉、不加糖果乾等。

陳醒荷強調,民眾開始多買「原味」、「原態」的超商食物,凸顯近年來受到食安事件以及健康意識抬頭的影響,她同時建議,外食族若上超商覓食,最好以「原味」、「原態」食物為主,以下午茶為例,捨棄蛋糕,可多選擇各種水果,補足因為沒時間處理水果、或覺得處理水果很麻煩而不足的營養量。

▲2016年超商銷售食品排行榜(表格/董氏基金會提供)

▲2016年超商銷售食品排行榜(表格/董氏基金會提供)