想要品嘗大師級甜點不用親赴出國,漢來海港邀請日本東京人氣甜點名廚「菅又亮輔」來台客座,即日起至 6 月 30 日推出 12 款經典洋果子,在東京的甜點專賣店單款最高價值要 1,850 日元,等於吃五塊蛋糕就可以回本。


▲漢來海港邀請日本東京人氣甜點名廚「菅又亮輔」來台客座。(圖/記者陳致宇攝)

藏身於東京巷弄間的 Pâtisserie Ryoura 法式洋菓子專賣店,以揉合法日技巧的優點與推陳出新,在東京甜點界人氣屹立不搖,主廚同時也是日本知名暢銷甜點書籍作家「菅又亮輔」,這次以台灣夏季水果為主題,如多汁的金鑽鳳梨、愛文芒果、埔里百香果、葡萄柚等清爽果香與香氣迷人的西西里島開心果,做出慕斯杯、費南雪、磅蛋糕等迷人甜點。


▲在東京的甜點專賣店單款最高價值要1,850日元,等於吃五塊蛋糕就可以回本。(圖/記者陳致宇攝)

業者表示,在為期一個月的活動中,全台分店將分別在午餐、下午餐及晚餐等三個用餐時段推出菅又亮輔主題甜點。另外還有下午餐券抽獎活動, 6 月 30 日前用餐,再到漢來海港臉書臉書專頁按讚成為粉絲,留言「甜點控衝吧~漢來海港幸福洋菓子療癒登場囉」,並標記一位好友,就有機會中獎。

同樣也是甜點界名廚,台北君悅酒店 Baguette 禮品烘焙坊,即日起至 6 月 30 日止推出 M.O.F 名廚聯名甜點「扶桑國度」,特邀曾獲得法國餐飲界最高榮譽 M.O.F (Meilleur Ouvrier de France) 的法國最佳工藝甜點師法蘭克‧米歇爾,與酒店法籍甜點主廚博豊安共同規畫設計,以夏日主題結合台灣芒果為題材,帶來今夏最酸甜的美好滋味。每個售價 1,100 元 ( 7 吋)。


▲台北君悅酒店Baguette禮品烘焙坊推出M.O.F名廚聯名甜點「扶桑國度」。(圖/君悅酒店)

此外, 6 月 12 日起業者也推出多款以芒果為主題的甜點,其中「黃金椰米塔」靈感來自泰國的芒果糯米飯,甜點主廚博豊安將這道充滿東南亞風情的甜點以法式手法重現,每個售價 185 元。

另一款新品「芒果茉莉塔」以茶香結合酸甜芒果,以現泡茉莉花茶混合鮮奶油製成濃郁甘納許,如花瓣綻放,如同熱情的夏天召喚著味蕾,搭配外酥內軟的椰香達克瓦茲與外層包覆的熱帶水果醬,最後鋪上滿滿的新鮮芒果果肉,是今夏最創意的甜點組合。每個售價 1,050元  ( 7 吋)。