為提供更新鮮、安全的料理給每位消費者,台灣 Jamie’s Italian 即日起推出「夏日好食光、傑米的安心料理」,主打健康美味的餐單新選擇,適合朋友聚會或闔家大小可一起分享,在食材方面也是經得起考驗。

餐廳主廚高楚晹表示,為了讓消費者能吃的安全無慮,所有的食材皆需經過多次檢視和把關,才能獲得 JOSIE(Jamie Oliver Supply Information Exchange) 認証,選材新鮮、簡單不造作,讓所有人都可以輕鬆享受到美味料理。

其中推薦的菜色「新鮮布拉塔起司」,以經典的義式番茄沙拉為靈感延伸,起司口感層次豐富,搭配甘甜帶苦的芝麻葉、番茄,淋上義大利陳年醋,就是最間單的美味;新鮮淡菜佐香草白醬則是選用來自台灣馬祖的淡菜,體型比進口淡菜大 2 至 3 倍,五月開始正是最鮮嫩肥美的季節。

主菜火烤菲力牛排,選用自由放養牛的菲力部份,以炭烤五分熟的方式保留其肉汁多汁美味,在上桌前會建議再等待 2 到 3 分鐘,讓肉汁在其內翻轉,讓肉質更加細緻美味,佐上奶油蘆筍、現刨黑松露、酥炸半熟自由放養蛋、帕瑪森起司,一份下肚,足夠滿足。

甜點新鮮鳳梨搭優格冰淇淋,是先將新鮮的台南關廟鳳梨,以蔓越莓、萊姆汁、萊姆皮、薄荷葉和去籽辣椒醃漬過,上桌前放上沁涼清爽的優格冰淇淋和自製芝麻脆餅,酸甜的、冰涼的、酥脆的,消暑的全在這一杯裡。

Jamie’s Italian 台灣店
地址:新光三越台北信義新天地 A11 館 3 樓
電話: 02-8780-2050
營業時間:星期日-星期四 11:00–21:30 ;星期五-星期六 11:00–23:00