萬眾矚目的一蘭拉麵台灣店即將在 6 月 15 日上午 11 點正式開幕,今(6)日搶先舉辦媒體試吃會,像是「味集中座位」、「點餐用紙」等特色都複製到台灣,招牌豚骨拉麵的湯頭是日本空運來台,麵條也是日本師傅來台新鮮製作,保證味道維持與日本相同的原汁原味,但考量台灣民眾消費習慣,台灣店將不使用點餐機器,改為用餐後再結帳。

 

▲招牌豚骨拉麵的湯頭是日本空運來台,麵條也是日本師傅來台新鮮製作,保證味道維持與日本相同的原汁原味。(圖/記者陳致宇攝)

▲招牌豚骨拉麵的湯頭是日本空運來台,麵條也是日本師傅來台新鮮製作,保證味道維持與日本相同的原汁原味。(圖/記者陳致宇攝)

一蘭拉麵台灣首間門市選在台北信義商圈落腳,店內一共有 60 個座位,採 24 小時經營。招牌「天然豚骨湯拉麵」售價 288 元,跟日本一樣可以使用「點餐用紙」,客製化每位民眾的口味,拉麵湯頭是從日本空運來台,麵條則是由日本師傅親自來台新鮮製作。實際品嚐果然味道與日本完全相同,與「赤紅秘製醬汁」一起入口,微辣的口味加上店內環境,就像置身在日本吃拉麵一樣。

 

▲日本特色的「味集中座位」都完整複製到台灣。(圖/記者陳致宇攝)

▲日本特色的「味集中座位」都完整複製到台灣。(圖/記者陳致宇攝)

 

▲跟日本一樣可以使用「點餐用紙」,客製化每位民眾的口味。(圖/記者陳致宇攝)

▲跟日本一樣可以使用「點餐用紙」,客製化每位民眾的口味。(圖/記者陳致宇攝)

 

▲點菜之後就會可以按服務鈴交由服務人員製作。(圖/記者陳致宇攝)

▲點菜之後就會可以按服務鈴交由服務人員製作。(圖/記者陳致宇攝)

除了拉麵之外,配菜與甜點也是相當吸引人,釜醬汁豚骨叉燒肉( 148 元)入口就有滿滿的肉汁瀰漫在口中。同樣令人驚豔的是飯後甜點抹茶杏仁豆腐與綠茶,使用茶味濃醇的福岡縣八女產抹茶製作,入口就有濃濃的茶香,不用添加任何糖漿就會有回甘的滋味,非常適合當作這一餐的完美結束。

 

▲與「赤紅秘製醬汁」一起入口,微辣的口味加上店內環境,就像置身在日本吃拉麵一樣。(圖/記者陳致宇攝)

▲與「赤紅秘製醬汁」一起入口,微辣的口味加上店內環境,就像置身在日本吃拉麵一樣。(圖/記者陳致宇攝)

 

▲釜醬汁豚骨叉燒肉入口就有滿滿的肉汁瀰漫在口中。(圖/記者陳致宇攝)

▲釜醬汁豚骨叉燒肉入口就有滿滿的肉汁瀰漫在口中。(圖/記者陳致宇攝)

 

▲甜點抹茶杏仁豆腐與綠茶,使用茶味濃醇的福岡縣八女產抹茶製作,入口就有濃濃的茶香,不用添加任何糖漿就會有回甘的滋味。(圖/記者陳致宇攝)

▲甜點抹茶杏仁豆腐與綠茶,使用茶味濃醇的福岡縣八女產抹茶製作,入口就有濃濃的茶香,不用添加任何糖漿就會有回甘的滋味。(圖/記者陳致宇攝)

考量台灣民眾的消費習慣,台灣店與日本的結帳方式有些差別,在日本是先使用點餐機機器購買餐券,但台灣店則是直接先點餐,離場時再持帳單在門口結帳,可以使用現金及信用卡付款,也較日本僅可使用現金購買餐券方便不少。

 

▲哪邊有空位都可以透過機器一目瞭然。(圖/記者陳致宇攝)

▲哪邊有空位都可以透過機器一目瞭然。(圖/記者陳致宇攝)

 

▲一蘭拉麵台灣店即將在6月15日上午11點正式開幕,地點就位在信義商圈。(圖/記者陳致宇攝)

▲一蘭拉麵台灣店即將在6月15日上午11點正式開幕,地點就位在信義商圈。(圖/記者陳致宇攝)