六月開始是綠竹筍盛產的季節,擁有高纖、低熱量的特色,營養價值高,是炎夏清爽的健康食材。板橋「50樓Café」自助餐廳以「從產地到餐桌」的理念,於六月搶鮮推出「在地美味綠竹筍饗宴」,另一餐廳Asia 49亞洲料理及酒廊,則是在七月底前推出綠竹筍調製的美酒,創意十足。
▲泰式嫩筍青木瓜沙拉。(圖/50樓Cafe)

▲泰式嫩筍青木瓜沙拉。(圖/50樓Cafe)

▲海鮮竹筍沙拉。(圖/50樓Cafe)

▲海鮮竹筍沙拉。(圖/50樓Cafe)

50樓Café自助餐廳6月1日至30日推出期間限定的綠竹筍饗宴,主廚使用創意手法結合中西式菜餚,並使用在地生產的綠竹筍入菜,包括墨西哥炸雞肉捲佐鮮筍莎莎醬、紅咖哩雞肉鮮筍、泰式海鮮竹筍沙拉、起士焗烤竹筍馬鈴薯、韓式雞丁竹筍沙拉、竹筍泡芙等,搭配餐廳既有的招牌美國特級烤牛肉及海鮮,讓人大快朵頤,平日午餐780元、平日晚餐880元,假日午餐880元、假日晚餐980元。

▲起士焗烤竹筍馬鈴薯 。(圖/50樓Cafe)

▲起士焗烤竹筍馬鈴薯 。(圖/50樓Cafe)

▲墨西哥炸雞肉捲鮮筍莎莎醬 。(圖/50樓Cafe)

▲墨西哥炸雞肉捲鮮筍莎莎醬 。(圖/50樓Cafe)

以南洋料理、風格調酒聞名的Asia 49亞洲料理及酒廊,店內的資深調酒師黃建義用低溫耗時的舒肥法,萃取出綠竹筍精華,再與苦艾酒、桶柑苦精、伏特加以特殊比例調和,製成這杯「破曉之前」,入口時伏特加特有嗆香浮現,旋即竹筍清甜席捲舌蕾,尾韻則有柑橘微苦滋味撩撥,日起至七月底前限量供應,每杯350元。

此外,黃建義也將以「破曉之前」參加尊皇(Elit)伏特加在台舉辦的「馬丁尼藝術調酒競賽」台灣區初賽,有機會脫穎而出,在今年九月代表台灣與全球其它60餘國高手一較高下,成為新的台灣之光。

【 NOWnews 今日新聞 】 提醒您 飲酒過量有礙健康!※