清明節前後正是桂竹筍的產季,這也讓北市動物園的大貓熊家族,最近在選擇食物上有了「新歡」,近期園方向嘉義竹筍產銷班訂購有「桂竹」中「貴族」之稱的「轎篙筍」;這道「季節限定」的美食讓貓熊「圓仔」一口接一口吃的津津有味。

「轎篙筍」個頭比一般桂竹筍大上一倍,又稱為「石竹」或是「石篙筍」,是只生長於海拔1200~1800公尺地區的高山筍,台灣僅石卓、奮起湖、達邦和豐山等地區有生產,因筍殼厚實較少蟲害,無需噴灑農藥,農民皆採取自然野放的方式種植,所以是天然無毒且對環境友善的農作物,非常適合提供給大貓熊食用。

▲大貓熊「圓仔」開心享用「轎篙筍」。(圖/北市動物園提供)

▲大貓熊「圓仔」開心享用「轎篙筍」。(圖/北市動物園提供)

園方表示,今年在產季期間,每周向嘉義在地的農民採買45公斤的轎篙筍,這款季節限定的筍子肉質肥厚,纖維柔軟,最近大貓熊「團團」、「圓圓」及「圓仔」每到用餐時間,都會循著筍子所散發出來的特殊風味,鎖定目標優先採食;尤其是「圓仔」,喜愛到幾乎連筍殼都吃光。

園方強調,食用在地生產、當季的新鮮蔬果,避免過度加工、包裝及運輸配銷等過程,可以達到節能減碳的效果,營養價值也更為豐富,因此隨著不同的季節,動物園會供應不同種類的竹筍讓大貓熊食用;共同響應「低碳飲食」,多吃蔬果少吃肉,減少二氧化碳的排放量,以減緩溫室效應所產生的衝擊。