茶餐廳是香港獨特的飲食文化,無論是想要吃點心配上杯道地的港式奶茶,或是來一份煲仔飯飽餐一頓,所有香港的美味元素都濃縮在這裡。有香港茶餐廳元祖之稱的「」,正式在台北新光三越信義A11登場,完整將香港的美味帶來台灣,適逢檀島77周年,台北店開幕前兩周末,只要出生年月日或身分證字號有77,就可免費獲得酥皮蛋撻一顆。
▲店內規畫90多個座位,帶有濃濃的香港氛圍。(圖/記者陳致宇攝)

▲店內規畫90多個座位,帶有濃濃的香港氛圍。(圖/記者陳致宇攝)

檀島香港茶餐廳第一家店在1940年開幕,堪稱是香港第一代茶餐廳的翹楚,銷售77年酥皮蛋撻、檀島咖啡、奶茶等明星商品,至今依舊是民眾必點美食,只要點上一杯檀島咖啡,再配上一顆酥皮蛋撻及波蘿油,就是最道地的港式下午茶。

▲酥皮蛋塔是店裡招牌。(圖/記者陳致宇攝)

▲酥皮蛋塔是店裡招牌。(圖/記者陳致宇攝)

招牌蛋撻暢銷的秘密,就在於它的酥皮鬆、香、脆,層層分明的酥皮足足有192層,中間的蛋汁香濃滑嫩,就像是在吃燉奶般的口感,兩者搭配起來香氣十足、不油膩,尤其是酥皮的口感讓人驚艷。

▲撞茶是檀島咖啡香濃滑順的秘密。(圖/記者陳致宇攝)

▲撞茶是檀島咖啡香濃滑順的秘密。(圖/記者陳致宇攝)

檀島咖啡也是店裡的另一項招牌,透過師傅撞茶的過程,讓咖啡或茶汁與空氣接觸,口感變得更細滑並激發出香味,在1940年代可是獨家研發的創新技術。咖啡豆也是業者的獨家配方,至今仍是不外傳的秘密,而店裡所有的咖啡豆與調味用的黑白淡奶也都是從香港進口,保證喝到的每一口檀島咖啡都與香港無異。

▲各種道地港式燒臘、蒸籠點心也是檀島的經典美食。(圖/記者陳致宇攝)

▲各種道地港式燒臘、蒸籠點心也是檀島的經典美食。(圖/記者陳致宇攝)

為慶祝台北首店開幕,加上適逢檀島77周年慶,5月5日至7日、5月12日至14日連續兩個周末,只要是民國77年、西元1977年出生、出生日期為7月7日,或是身分證字號尾數為77者,即可獲的免費蛋撻一顆。