彰化蛋雞場驗出世紀之毒戴奧辛「毒蛋」後,國人聞蛋色變,根據農委會統計今(24)日蛋價已跌3元,不過,台大醫學院毒理學研究所副教授、腎臟科主治醫師姜至剛表示,依國人攝食量計算,就算不幸吃到的都是「毒蛋」下肚,不管成人或孩童,也要每天吃超過5顆才會超量、有健康風險,要民眾別慌。

食藥署今天下午召開記者會,公布已經預防性下架7744公斤、約15萬顆的可疑雞蛋,並請來毒物科專家背書,要民眾不需要過度恐慌而拒買、拒吃雞蛋。

食藥署署長吳秀梅強調,針對懷疑的彰化3家蛋雞場的雞蛋,已全採預防性下架,現在市面上的雞蛋就是安全的,要民眾不用改變飲食習慣,吳秀梅更反問都已經下架7000多公斤了、大家還不相信嗎?

姜至剛指出,國內調查指出,國人的蛋品攝取量,以孩童是平均曝露量最高的一群,但即使是這樣,吃到毒蛋的健康風險也僅是世界衛生組織(WHO)建議耐受範圍的30%。

假如真吃到這波驗出戴奧辛超標1倍,即5.2皮克/公克脂肪的毒蛋,姜至剛表示,換算下來,不管是成人或孩童,每天也要吃超過5顆以上才會超量、產生健康風險,要民眾理性評估,驗出毒雞蛋凸顯的是環境的汙染已經回不去了,連呼吸都有戴奧辛問題,並沒有「零風險」的可能。

吳秀梅則強調,食藥署從102年開始進行戴奧辛監測計畫,只有今年針對竹苗地區發現有異常,且一發現有異,便立即公布、預防性下架,目前國內只剩下宜花東地區尚未進行調查,但以後會持續監測,以確保食的安全。