搭乘郵輪度假放鬆又愜意,但很多人都會覺,郵輪上的餐飲總是少了一味。因為安全因素的考量,郵輪一率禁止使用明火烹調,所有料理都使用烤爐、電爐加熱,若是吃西餐倒還好,中式料理習慣大火爆香、快炒,在郵輪上就很難表現。但這次搭乘雲頂夢號美食相當令人驚艷,就連「」這類的功夫菜都能在船上吃得到。
 ▲北京烤鴨這類的功夫菜都成為郵輪上的料理之一。(圖/記者陳致宇攝)


▲北京烤鴨這類的功夫菜都成為郵輪上的料理之一。(圖/記者陳致宇攝)

 

▲蒸石斑魚搭配酥炸薑絲,濃郁的海鮮滋味立刻佈滿口腔。(圖/記者陳致宇攝)

▲蒸石斑魚搭配酥炸薑絲,濃郁的海鮮滋味立刻佈滿口腔。(圖/記者陳致宇攝)

雲頂夢號標榜提供超過35種的餐飲選擇,除了免費的餐廳外,付費餐廳也是相當值得嘗試。主廚團隊為提供最好的餐飲,在有限的設備條件中多次實驗不同烹調方式,以達到跟陸上相同的水準。

 

▲其他像是炒飯、醬汁牛排等中式料理表現相當令人驚艷。(圖/記者陳致宇攝)

▲其他像是炒飯、醬汁牛排等中式料理表現相當令人驚艷。(圖/記者陳致宇攝)

在中餐裡,雞湯、炒飯、三杯雞這些都不稀奇,連北京烤鴨都出現才厲害,烤的金黃酥脆的鴨皮,搭配面香味十足的餅皮、爽脆的小黃瓜及蔥絲,不說還以為是哪家知名餐廳出品。另外一道蒸石斑魚也是另外胃口大開,蒸得恰到好處的魚肉,上面撒些酥炸薑絲,濃郁的海鮮滋味立刻佈滿口腔。

 

▲五分熟的牛排肉搭配滷到軟嫩的牛肚,牛肉的鮮與牛肚的鹹達到一加一大於二的效果。(圖/記者陳致宇攝)

▲五分熟的牛排肉搭配滷到軟嫩的牛肚,牛肉的鮮與牛肚的鹹達到一加一大於二的效果。(圖/記者陳致宇攝)

 

▲主廚團隊在有限的設備條件中多次實驗不同烹調方式,以達到跟陸上相同的水準。(圖/記者陳致宇攝)

▲主廚團隊在有限的設備條件中多次實驗不同烹調方式,以達到跟陸上相同的水準。(圖/記者陳致宇攝)

 

▲附餐麵包的好味道也是讓人難以忽略。(圖/記者陳致宇攝)

▲附餐麵包的好味道也是讓人難以忽略。(圖/記者陳致宇攝)

西餐當然也是不遑多讓,五分熟的牛排肉搭配滷到軟嫩的牛肚,牛肉的「鮮」與牛肚的「鹹」達到一加一大於二的效果。就連附餐的麵包也是讓人難以忽略,其中一款「辣椒麵包」獲得大家一至好評,帶點嚼勁的麵包搭配香料芳香,一絲絲的辣味喚醒味蕾,忍不住想在跟服務生再續一份。

 

▲全球首間海上JOHNNIE WALKER HOUSE。(圖/記者陳致宇攝)

▲全球首間海上JOHNNIE WALKER HOUSE。(圖/記者陳致宇攝)

 

▲難得一見的紅酒販賣機。(圖/記者陳致宇攝)

▲難得一見的紅酒販賣機。(圖/記者陳致宇攝)

而美食當然也要跟美酒搭配,,無論是紅酒、白酒、香檳應有盡有,不知道怎麼選擇也可以詢問品酒師,會為大家推薦最適合餐點的美酒。郵輪上另外還有威士忌與葡萄酒鑑賞會,有全球首間海上JOHNNIE WALKER HOUSE以及紅酒販賣機,讓喜歡小酌一杯的旅客來趟愜意的海上之旅。

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