【記者鍾仙花/臺北報導】迎接春天到來,美食也跟著換季,《RÒU by T-HAM》餐飲空間以「輕肉食」為主題,4月13日起正式推出春季新菜,以減少油膩、清爽口感為發想,不僅精緻又有飽足感,烹調手法別具巧思與創意,引出嚴選頂級食材的鮮美,賦予經典菜餚新風貌─ 無論是豪邁的《炙烤澳洲9+和牛》、《厚切特選帶骨里肌豬排》、《頂級勃根地紅酒燉和牛》,以及日式經典《主廚特製炙燒綜合握壽司》、《RÒU特製香烤壽司》,還有酒香四溢的《白酒燜蘑菇》。同時加碼更新套餐新選擇,無論單人或多人用餐,皆能滿足饕客們多樣化餐飲需求。

《RÒU by T-HAM》品牌發起人,同時也是台畜副董事長張嵐欣表示:「RÒU的年輕團隊持續展現對肉品的熱情,因應時節及食材變化推出新式菜單,提供客人高品質的肉食體驗,嚴選我們販售的頂級肉品及食材,並選擇最能展現食材優點的烹飪手法,用創新重新詮釋經典菜餚,一整年都要讓消費者品味到多層次的料理風味、感受料理者的用心。」

RÒU by T-HAM春季新菜以「輕肉食」為主題,減少油膩、清爽口感為發想(公關圖片)

RÒU by T-HAM春季新菜以「輕肉食」為主題,減少油膩、清爽口感為發想(公關圖片)

《RÒU by T-HAM》團隊以「肉」為主角,嚴選頂級肉品與海鮮,結合在地時令及異國特色食材,亦巧妙搭配酸甜蔬果、優雅紅白酒香、各式歐陸香料或日式醬汁,香氣四溢刺激味蕾使人胃口大開,在百花爭艷的季節裡,展現清新迷人的風味。

關於《RÒU by T-HAM

由台畜與一群無肉不歡的年輕饕客規劃成立,品牌名RÒU直接以「肉」音譯,傳遞「人人愛肉」的概念,希望提供志同道合的消費者另一新選擇。品牌Logo設計以鉤子吊掛肉品的圖像演繹,強調出從廚房到餐桌的美好饗宴。

2016年5月正式開幕,鎖定重視生活品質的客群,至今已吸引不少饕客,對於國內外好肉、肉類知識、中西式肉品有高度興趣,並稱《RÒU by T-HAM》為「肉的選物店」、「精品肉舖」。

2016年9月於同店址2樓推出餐飲、宴客與包場服務,獨特的「滿滿黑胡椒粒培根排」、暢銷經典的「綜合RÒU拼盤」,至去年底甫推出期間限定的「肉RÒU火鍋」,廣受饕客、生活品味人士喜愛。

2016年12月整體空間設計獲得國際室內設計協會(International Interior Design Association, IIDA)肯定,頒發「2016亞太區最佳設計獎Best of Asia Pacific Design Awards」,為全亞太區唯一獲得年度最佳零售空間的作品。

2017年2月整體空間設計於iF設計獎評審會議中獲得「2017年iF設計獎(iF DESIGN AWARD 2017)」優良設計品質標章。

2017年4月整體空間於獲得「2017紅點產品設計大獎(2017 reddot design award)」。