黑心食品再爆!國內驚傳有冬瓜糖磚添加非食品級石灰,知名連鎖手搖杯店丸作食茶也中招,食藥署今(10)日證實,經民眾檢舉,配合檢調查獲仁武區某地下工廠在製造冬瓜糖磚及冬瓜條過程,添加的是非食品級石灰,追查下游已下架2490公斤冬瓜糖磚中,就有2061公斤是賣給丸作。食藥署檢驗並無危害人體物質。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,高雄市衛生局是在去年11月接獲民眾檢舉,進一步查獲該業者的確違法使用非食品添加物級的石灰(氧化鈣),現場查封30包(10公斤/包)業者用於製作冬瓜糖及冬瓜條(白)的「最高級特白灰」,以及冬瓜糖磚1萬528公斤、冬瓜條145公斤。

至於黑心冬瓜糖磚、冬瓜條流向高雄、屏東及台南,劉芳銘說,經追查的確以流入丸作為最大宗,也是其中最知名的店家,其餘多半是小型零售店家,在市面陸續下架回收的2490.25公斤冬瓜糖磚中,多達2061.3公斤是賣往丸作。

劉芳銘指出,經過檢驗,並未在這些石灰中發現危害人體物質,但其氧化鈣濃度僅83.5%,亦不及食品級石灰95%的標準。因業者使用非食品級石灰已涉及違反食安法第8條規定,得命業者限期改正;屆期不改正者得處6萬元以上2億元以下罰鍰。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,氧化鈣是國內合法的食品添加物,可使用在各類加工食品,用以防沾黏、結塊、酸鹼調節等,但是只准用食品級石灰,也不能超過每公斤10公克的限量,以免因高血鈣症造成腸胃不適、便秘等。

顏宗海說,工業級的石灰當然不能用,因為其不純,最怕有雜質、衛生條件不佳,甚至有危害人體健康的物質混入。