遠東油脂廠生產的知名人造奶油品牌「」被查獲疑使用逾期的無水奶油及回收逾期的乳瑪琳再製,共有超過906公噸的乳瑪琳、酥油、白油等19項產品遭勒令回收,恐波及用量大的早餐店、烘焙業等。行政院食品安全辦公室主任許輔表示,乳瑪琳屬於氫化油脂,油脂特性,即使過期但健康疑慮不高。

食藥署表示,檢調是接獲民眾檢舉,才揪出業者疑使用逾期的無水奶油及回收逾期的乳瑪琳再製成成品,且因業者無法釐清批號,全面擴大回收保存期限為2017年3月8日至2017年9月30日的所有產品,遠東油脂目前亦勒令停工。

至於業者是從何時開始違法逾期再製,又產品流向何方,食藥署僅強調,是透過初步文件比對懷疑有問題,但一切正由桃園市衛生局調查中,相關資訊食藥署手邊並沒有。

問題產品的流向及衝擊,許輔認為,乳瑪琳用量大的當屬早餐店、烘焙業等,不過,乳瑪琳屬於氫化油脂,油脂特性不易變質,過期對健康疑慮不高,重點是業者回收過期產品再製,不僅違反食安法,也恐涉刑責。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海則說,過期食品,最容易有微生物汙染風險,一旦吃下肚,恐引發急性腸胃炎,噁心、嘔吐、肚痛、拉肚子等,一般使用較多油脂的餅乾、蛋糕等,若擺放過期,聞起來有油耗味,但乳瑪琳是密封罐頭保存,民眾難以辨認過期與否。