來自厄瓜多的有機巧克力品牌「」,創辦人Santiago Peralta今(7)日來台舉行媒體見面會,並在會上與大家一起用「品酒」的方式,來體驗純正巧克力濃郁迷人的風味。以「生物自然動力有機農法」種植的可可樹,並使用世界僅佔5%、最頂級可可豆製作的巧克力,已經在國際間獲獎不斷,台灣民眾也可至網路及部分實體通路購買。
▲品牌創辦人Santiago Peralta要教大家用「品酒」的方式享受巧克力的美味。(圖/記者陳致宇攝)

▲品牌創辦人Santiago Peralta要教大家用「品酒」的方式享受巧克力的美味。(圖/記者陳致宇攝)

不同的可可豆品種與不同的配方,品牌共推出十多種的巧克力口味,在這次會上共品嚐MONTUBIA、GUAYUSA、玫瑰、百香果等8種人氣口味。在品嚐之前,Santiago教大家要先拿起來聞一下巧克力的香氣,放入口中慢慢利用慢慢融化的過程,細細的品嚐巧克力的美好滋味。

玫瑰巧克力顧名思義,散發出濃郁的玫瑰花香氣,入口後香氣與巧克力的濃郁滋味完美平衡,這也是阿聯酋航空指定的機上點心之一。另一款百香果巧克力則是帶有微微的水果酸味,與巧克力的苦味搭配,是屬於大人的成熟口味,也相當受到在場媒體歡迎。最特別的GUAYUSA是來自亞馬遜河流域的一種植物樹葉,當地人常會食用它補充體力,另外也常被用於提神飲料上。

▲玫瑰巧克力入口有濃郁的玫瑰花香氣,很適合在情人節與另一半品嚐。(圖/記者陳致宇攝)

▲玫瑰巧克力入口有濃郁的玫瑰花香氣,很適合在情人節與另一半品嚐。(圖/記者陳致宇攝)

創辦人Santiago Peralta表示,厄瓜多是世界上最好吃巧克力的故鄉,品牌與當地3,500位小農合作,用無化學肥料、無農藥的生物自然動力有機農法種植可可樹,並以公平貿易與執行tree-to-bar方式高價收購可可豆,並在當地生產製造巧克力,創造與農民們雙贏的局面。