微風廣場新餐廳「」主打義大利的家常媽媽味,餐廳內使用的起司、麵粉、香料等食材,有9成都是從義大利進口,並使用新鮮的天然食材,全手工製作美味的義式料理,每日還提供下午茶吃到飽,手工特製的義式鹹點、甜食,以及手工製作的窯烤披薩,通通都無限量吃到飽。
▲主廚特製義式鹹點,下午茶時段通通吃到飽。(圖/記者陳致宇攝)

▲主廚特製義式鹹點,下午茶時段通通吃到飽。(圖/記者陳致宇攝)

下午茶吃到飽服務僅限下午2點至5點提供,最先上桌的巨無霸下午茶旋轉盤,有多達十多種的甜鹹點佔滿整個桌面,包含手工蜂蜜凍糕、烤布蕾、義式提拉米蘇等,另外還有主廚使用高檔麵團特製的拿坡里創意小點,吃完後不但還可以繼續加點,每天內容也都會有不同的變化。下午茶吃到飽每人收費388元另加10%服務費,飲料須另外加點。

▲「ROSMARINO」主打義大利的家常媽媽味,以新鮮的天然食材全手工製作美味的義式料理。(圖/記者陳致宇攝)

▲「ROSMARINO」主打義大利的家常媽媽味,以新鮮的天然食材全手工製作美味的義式料理。(圖/記者陳致宇攝)

午餐、晚餐餐廳則是提供家常義大利料理,巨無霸等級的前菜分享拼盤,可選擇水牛馬茲瑞拉起司佐熟成風乾蕃茄、地中海薄切生魚片料理Carpaccio生食干貝、主廚特製鮪魚沙拉佐酸奶油等多種前菜任意搭配組合,適合4至8人食用。

▲巨無霸份量的分享拼盤,所有前菜都可任意搭配。(圖/記者陳致宇攝)

▲巨無霸份量的分享拼盤,所有前菜都可任意搭配。(圖/記者陳致宇攝)

另外還有Pizza D.O.C及經典彎月披薩餃也是不能錯過的經典料理。「D.O.C」指的是法國坎帕尼亞區所養殖的水牛,照規定標準所製作出來的水牛馬茲瑞拉起司,搭配乾燥的醃漬櫻桃蕃茄與拿坡里當地產的義大利香腸高溫烘烤製成,搭配天然酵母與義大利麵粉製成的餅皮,香氣與嚼勁十足,口味令人驚艷。

▲Pizza D.O.C以進口馬茲瑞拉起司、乾燥番茄、香腸搭配特製餅皮,香氣與嚼勁十足。(圖/記者陳致宇攝)

▲Pizza D.O.C以進口馬茲瑞拉起司、乾燥番茄、香腸搭配特製餅皮,香氣與嚼勁十足。(圖/記者陳致宇攝)

改良自義大利炸披薩的做法,經典彎月披薩餃使用綿密的瑞可達起司當底,搭配馬茲瑞拉起司與綜合菇類,裡面再加上一顆生蛋黃,由主廚不斷翻烤,要達到餅皮不能焦、蛋黃又要保持半熟的完美成果,切開來瞬間蛋黃瞬間爆出,視覺與味覺同時都達到大大的滿足。}