食不安心!台北市衛生局今(9)日公布抽驗蜜餞、脫水蔬果及醃漬產品結果,發現5件不符規定,其中環南市場乙棟269號攤抽驗到的1件「」,一口氣檢出防腐劑苯甲酸、漂白劑二氧化硫超標,二氧化硫更超標達到42倍之多。

5件不符規定產品為立生餅乾店販售的「甘甜梅」檢出甜味劑糖精超標、世益雜糧商行的「梨山粹脯」檢出防腐劑苯甲酸超標、環南市場乙棟269號攤的「酸菜」檢出防腐劑苯甲酸及漂白劑二氧化硫超標、西湖市場-西湖旺角(第16號攤)的「酸菜」檢出漂白劑二氧化硫超標、志明醃漬攤「瓜仔脯」檢出不得添泇的甜味劑環己基(代)磺醯胺酸。

台北市衛生局表示,不合格產品皆已要求販售地點業者立即下架違規產品,經查來源廠商均屬外縣市,已移請當地衛生局辦理,依法查證屬實,可依違反食品安全衛生管理法規定,處分製造業者3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局表示,「苯甲酸」俗稱安息香酸,為一種常用的食品防腐劑,添加至食品中可抑制微生物的生長,延長食品的保存期限,若長期食用添加過量防腐劑食品,對肝、腎功能會造成影響;「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

至於人工甜味劑「糖精」及「環己基(代)磺醯胺酸」食用過量,常引起口乾、胃酸過多,導致腸胃道不舒服的情況,且民眾如果長期食用,易增加腎功能負擔,不宜過量食用。