(Yannick Alleno),在法國料理界是一號人物,更有法國最性感主廚封號,在2007年,當時還不到40歲的他,便摘下米其林三星的榮譽,被視為法國最有才華的中生代廚師之一。

雅尼克亞蘭諾(Yannick Alleno),在法國料理界是一號人物,更有法國最性感主廚封號。(STAY提供)

雅尼克亞蘭諾(Yannick Alleno),在法國料理界是一號人物,更有法國最性感主廚封號。(STAY提供)

位於台北101四樓的「」法式料理餐廳,本季主廚以在地日常食材入菜,運用法式摩登烹調技法,呈現料理新風貌。

喜愛嚐試各樣新鮮事物的主廚Eric Vidal 在台灣已經待了一年多的時間,使用有機鮮蛋、豆芽、黑豬肉…等在地日常食材,經並以蕃茄、檸檬、洛神花及蜜桃…等帶有酸甜果香氣息等食材輕盈點綴在旁,讓香甜的味道擺脫厚重的冬季味蕾,讓春天更為活躍動人,擺盤上也更加活潑明亮。

Chicken consommé 雞肉澄清高湯。(STAY提供)

Chicken consommé 雞肉澄清高湯。(STAY提供)

初春的清新氣息,亮麗的大地景緻,萬物都換上了新裝,味蕾也該換點清爽的味道,即日起 STAY by Yannick Alléno 春宴菜單,一同進入一場視覺與味覺的驚喜饗宴。

Boiled soft egg with green coating 魚子醬晶瑩碧玉蛋 。(STAY提供)

Boiled soft egg with green coating 魚子醬晶瑩碧玉蛋 。(STAY提供)

【STAY by Yannick Alléno】

電話:02-8101-8177

地址:台北市信義區市府路45號4樓 (101 購物中心)