秋天是蝦蟹肥美的季節,除了饕客最愛的「陽澄湖大閘蟹」,還有飯店特別從南洋海域進口比臉還大的「斯里蘭卡蟹」,以及長度直逼成人手臂的「OMG斯里蘭卡蝦」。另外,秋天同樣也是品嘗法國生蠔的最佳季節,自法國空運來台並由師傅現點開蠔享用,都可以享受海水氣息於味蕾優雅迴盪的美妙滋味。

台北亞都麗緻大飯店天香樓去年推出大閘蟹饗宴,短短20天的活動就吸引超過700人品嚐,今年首度同時引進陽澄湖、太湖、長盪湖三大產地的大閘蟹,主廚楊光宗師傅更一次推出超過20道大閘蟹、鮮蟹及蟹粉料理,結合傳統江南秋蟹名菜及作法,詮釋兼具視覺與味覺雙重享受。

台北亞都麗緻大飯店副總經理蘇天佑表示,11月是品嚐大閘蟹的黃金鑑賞期,天香樓精選5至6兩的大閘蟹,在24小時之內從產地冷藏空運抵台,全程需要經過3次嚴格的等級挑選,嚴格把關大閘蟹的品質。天香樓採用傳統江南水煮方式,民眾可以更直接享受大閘蟹的極致美味。

 ▲天香樓推出秋蟹宴,有超過20道螃蟹料理可選擇。(圖/記者陳致宇攝影)


▲天香樓推出秋蟹宴,有超過20道螃蟹料理可選擇。(圖/記者陳致宇攝影)

自11月1日起至11月30日止,「天香秋蟹宴」同時推出超過20道大閘蟹、蟹粉、鮮蟹料理,三湖大閘蟹每隻售價1,500元起,另外也推出套餐每份1,999元,其中包含一隻完整的大閘蟹。無論是單點或是套餐,只要自第2隻起,可享單點價格折扣100元,第3隻現折200元,以此類推。

 ▲晶華酒店首度引進比臉還大的巨無霸斯里蘭卡蟹。(圖/晶華酒店)


▲晶華酒店首度引進比臉還大的巨無霸斯里蘭卡蟹。(圖/晶華酒店)

台北晶華酒店11月起將首度引進比臉還大的「巨無霸斯里蘭卡蟹」、單手無法掌握的「OMG斯里蘭卡蝦」,另外還集結處女蟳、大沙公、大沙母等台灣各地盛產螃蟹,傳神復刻經典粵、滬、潮式等蟹餚珍饌。12月1日至4日聘請到擁有「全亞洲最會料理螃蟹」美譽的神人主廚達山‧慕尼達薩(Darshan Munidasa)來台客座,加碼宴饗喜愛海鮮的挑嘴饕客。

寒舍艾麗酒店則是自11月14日至12月18日推出「經典法蠔宴」精選曾被法國飲食指南Gault Millau譽為「蠔中勞斯萊斯」的法國吉拉朵生蠔,單顆價值350元,自法國空運來台並由師傅現點開蠔享用活動期間於La Farfalla義式餐廳平日晚餐及假日午晚餐時段,點用「精選炭烤主食襯松露藜麥」六款主菜,每道1,980元起,即贈送法國吉拉朵生蠔2顆,並可無限享用豐富多元的自助餐檯料理、頂級帝王蟹等時令海鮮。

 ▲寒舍艾麗酒店推出「經典法蠔宴」。(圖/寒舍艾麗酒店)


▲寒舍艾麗酒店推出「經典法蠔宴」。(圖/寒舍艾麗酒店)

旗下另一家酒吧The Terrace則推出四款精選香檳或氣泡酒每款1,800元起,點用即贈法國吉拉朵生蠔6顆,透過醇美氣泡帶出輕柔乳香,讓海水氣息於味蕾優雅迴盪。除此之外,單點法國吉拉朵生蠔盤每份4顆,原價1,400元,可享優惠價999元,活動每日限量供應。

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