(圖片來源:NOWnews)

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文章牛肉湯有個很大的特色,那就是文章牛肉湯營業時間算是非常長的,從16:30營業到隔日的14:00

這麼長的營業時間,我覺得文章牛肉湯根本是台南牛肉湯界的7-11,完全想吃就吃的到

不過為什麼16:30開門前? 還是可以看到一堆人來排隊,主要是要搶限量的牛肉湯

另外一個很大的因素則是,文章牛肉湯位於安平觀光區附近,所以有很多人逛完安平老街就過來囉

 

這張照片是拍攝於下午的16:10左右,一堆人在排隊阿

 

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鏡頭沒拍完的部分應該還有三倍長,實在有夠多人的,完全就是為了文章牛肉湯!!

而且常常會聽到很多朋友的對話是: 去台南要喝哪家牛肉湯?

文章牛肉湯應該是我最常聽到的一個選項了,Google評分也有4.4顆星

我想文章牛肉湯應該是滿符合大眾口味,只是要排隊比較累人而已

 

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我們大概是第二批進去文章牛肉湯裡面的顧客,點餐之前會拿到一張菜單

文章牛肉湯的限量已經全部賣光光了,沒排第一批還真的喝不到耶~

此外,也可以注意到招牌牛肉湯小碗只要$100,而且還送白飯或是肉燥飯一碗

這樣的CP值也太高了吧,難怪文章牛肉湯這麼受歡迎,其實從這點也是看的出來

點完餐之後,服務人員會給你一張POS單和發票,這時才知道文章牛肉湯已經賺到要開發票了XD

接著就等著來看看文章牛肉湯到底有多好喝~

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招牌牛肉湯(小) $100

我喝牛肉湯有一個習慣,一拿到牛肉湯的時候我就會先把牛肉都先撈起來放在小碗

因為如果牛肉湯放在熱湯裡面會很快全熟,牛肉如果老掉的話,口感會差非常多

然後當我要吃的時候,我會將牛肉放入熱湯之中涮到自己喜歡的熟度再吃

 

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文章牛肉湯的肉給的還算是大方,鮮紅欲滴的牛肉片看起來讓人胃口大開

建議可以先試試看一片比較生的牛肉,大概兩三分熟吃起來超級嫩、超級juicy的

這就是溫體牛肉的魅力,實在能夠想像為什麼一堆人想排隊搶限量的牛肉湯了

 

 

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文章牛肉湯的湯頭喝起來有著協調的中藥味,所以真的滿甘甜順口

在口中溫潤的感覺相當棒,而且算是平衡度非常高的湯頭呢

此外,經過涮過之後,牛肉湯和牛肉在不同的熟度會有很不同的口感

喝一口湯、扒一口飯,這就是屬於台南style的好滋味,超級棒的(拇指)

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加點米酒可以更凸顯出文章牛肉湯的美妙層次感

 

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文章牛肉湯的特調醬料實在很特別,搭配起來非常重口味,同行友人非常喜愛呢

 

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蔥爆牛腩(小) $120

文章牛肉湯的熱炒表現也還算中上,吃起來鑊氣十足,牛腩也算是香嫩多汁

而且我還忍不住去咬了幾口爆香用的薑,真的很香好迷人

 

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文章牛肉湯附送的肉燥飯其實還滿厲害的,真的很想再點一碗來吃

牛肉燥選的肥瘦適中,胡椒的調味也讓層次感更棒了,吃起來香氣四溢又濕潤順口

好吃好吃!!!

 


06-2284626
台南市安平區安平路590號

 

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