新北健康三寶-綠竹筍邁入盛產期,第8屆「新北筍王爭霸戰」也在今(11)日再開戰端。來自新北市15區86位筍農展開激烈交鋒,無不端出自家的頂級上筍角逐「新北筍王」頭銜。列強林立下,戰況一度膠著,評審下決定前也非常謹慎討論,最後由深坑區的黃鈺筑奪得筍王寶座,市府將於7月4日在臺北希望廣場的展售會表揚得獎者。

今年「新北筍王」黃鈺筑的總冠軍筍(記者杜明賢攝)

農業局表示,「新北筍王」必須內外兼備,筍的外觀要「白、彎、矮、肥」,底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色,千萬不能「出青」,此項目佔評比的50%;內在也要柔嫩、甘甜,使用「硬度計」及「糖度計」測量筍的柔嫩度及甜度,以科學數據為評比依據,兩個項目各佔評比的25%。綜合各項目評比結果,才能選出真正的「新北筍王」。

新店區張慶隆同時獲得亞軍及美筍王(記者杜明賢攝)

去年由三峽區農友終結新店的三連霸紀錄,今年由深坑區農會的筍農黃鈺筑打敗眾家好手,奪得全場總冠軍「新北筍王」;美筍王為新店區的張慶隆,甜筍王則為泰山區的唐俊煌。另外最終結果,亞軍4人,分別是新店區張慶隆、三峽區郭宥家、五股區林國和、深坑區黃金城;7位季軍、及11位優良獎。7月4日將在臺北希望廣場表揚所有得獎者外,7月4日、5日兩天也在希望廣場舉辦展售會,歡迎市民朋友及饕客前往採購。

板橋凱撒大飯店以綠竹筍融合特選食材,推出限量「筍食豐宴」單人套餐(記者杜明賢攝)

淡水福容飯店選用本屆筍王的綠竹筍,推出限量100套的筍王創意套餐(記者杜明賢攝)

今日現場除參賽農友外,還有板橋凱撒大飯店、滬尾藝文休閒園區將捷金鬱金香酒店、淡水漁人碼頭福容大飯店、Mega50望月樓等4家知名飯店業者,現場展示多道綠竹筍鮮食料理,並自即日起至7月底止推出「新北綠竹筍祭」,饕客們千萬不要錯過這幾家飯店的「竹筍盛宴」!

滬尾藝文休閒園區將捷金鬱金香酒店結合中式養生料理元素推出多道創意綠竹筍料理(記者杜明賢攝)

Mega50望月樓粵菜餐廳,則以綠竹筍做出七道美型美味的筍餚(記者杜明賢攝)

農業局長李玟指出,每年6-9月是新北健康三寶-綠竹筍的盛產期,今年市府除持續與產區農會推廣,也與飯店業者合作「新北綠竹筍祭」,如淡水福容飯店選用本屆筍王的綠竹筍,推出限量100套的筍王創意套餐;板橋凱撒大飯店以綠竹筍融合特選食材,推出限量「筍食豐宴」單人套餐;將捷金鬱金香酒店結合中式養生料理元素推出多道創意綠竹筍料理; Mega50望月樓粵菜餐廳,則以綠竹筍做出七道美型美味的筍餚,另配合三倍券加碼,每1,000元可抵消費1,100元!此外,市府更結合防疫新生活,設置「新北綠竹筍e易購」專區,販售鮮筍、真空熟筍、筍包、筍乾、綠竹筍香腸、竹筍雞等多樣產品,消費者可依不同需求訂購,還有宅配到府的服務。市府歡迎大家來新北品嚐美味農業,感受「新北健康三寶-」的美味甘甜,也希望大家多多支持新北的筍農,共同發揚新北這項綠金產業。

「新北綠竹筍e易購」專區:

https://reurl.cc/R48z2g

(影音、新北市農業局FB粉專)