隱身在新北市板橋區的黃石市場內,有間樸實無華的小攤,但所賣的招牌小吃-油飯卻是非同小可,飽滿的米粒中散發淡淡麻油香,每一口幾乎都能吃到爆香過後的肉絲和香菇,咀嚼過程中還會有淡淡蝦米香味,層次豐富的美味讓這間小店每到中午,就有絡繹不絕的人龍等著品嚐這碗經典香味。 
老闆娘是個親切的阿姨,總是會拿出熱情的笑容招呼客人,攤位上一整鍋的油飯,光是在遠處就能聞到米飯香,經常有客人形容,隨然簡單的一碗油飯沒有鮮豔的配色,賣相不是絕佳,但是吃起來卻是處處驚喜,淡淡的麻油香讓人越吃越夠味,搭配肉絲和香菇增加層次,讓人看見樸實中的不平凡。 
▲油飯卻是非同小可,飽滿的米粒中散發淡淡麻油香。(圖/記者宋原彰攝)
▲油飯卻是非同小可,飽滿的米粒中散發淡淡麻油香。(圖/記者宋原彰攝)

 

油飯選用的長糯米米粒飽滿,看起來粒粒分明,但是都有熟透,而且口感軟Q適中帶有黏性,經過烹煮後不會過於濕潤,但也不會過於乾硬,搭配的豬肉多屬瘦肉,整體吃起來鹹香夠味不油膩;老闆娘說,她堅持每天早上一早將蒸好的糯米混合著配料炒香,過程絕不馬虎,絕對親手烹調,這是給客人的承諾。 
除了招牌油飯,店內還有賣各式餐點,例如羹湯、炒麵、炒米粉和蘿蔔糕等,吃完油飯後搭配順口甘甜的羹湯是不少客人的熱門選擇,炒麵、炒米粉也都是當天現炒、肉絲、蝦米配料誠意十足。來板橋府中商圈、林家花園遊玩逛街的遊客,若是想一嚐道地麻油香油飯,絕不能錯過這間小店了。 
 

▲隱身在新北市板橋區的黃石市場內,有間樸實無華的小攤(圖/記者宋原彰攝)
▲隱身在新北市板橋區的黃石市場內,有間樸實無華的小攤(圖/記者宋原彰攝)