許多愛美人士都誤以為吃進油脂會造成身體負擔,其實人體需要好油脂,好的油可以保持皮膚的滋潤,還有幫助消化的功能。但好油從哪來?其實天然的堅果就屬於好的油脂類,建議每天適量攝取堅果。

堅果的好處極多,首先,堅果裏頭有很多纖維,許多堅果被用來榨油,但在榨油過程這些纖維會被濾掉,吃整顆堅果可以保留住這些纖維,有幫助消化的功能;此外,堅果對素食者來說是十分重要的植物蛋白質來源,吃素的人十分需要補充堅果。

然而面對市面上眾多品牌的堅果,該如何選擇?食品大廠統一生機協理陳建浩指出,食安問題讓大家開始重視食物的品質,以堅果來說,不添加任何額外的人工添加物,堅持保留食物原味,就是符合健康的好選擇。以他們販售的核桃來說,特地選用高半核比例核桃,非一般碎核桃,不使用農藥、化肥,生長於水壤土質皆天然的環境,不僅口感滿分,還可以確保讓人體獲得真正的營養。

不過,想補充堅果這類的好油之前,得要先減少壞油的吸收量,才能讓好油進入身體裡,因此聰明選擇食物和正確烹調方式顯得格外重要,盡量減少外食,並用蒸、煮方式代替油炸的料理。至於堅果一天吃多少量才正確?約一天約一個塑膠湯匙大小的份量,適量就好,否則吃太多還是會攝取過多熱量。統一生機表示,為了讓大家在中秋團圓夜也吃到健康,即日起到30日推出健康秋禮慶團圓禮盒,30多款商品任選兩件83折,讓健康的堅果好油陪大家一起過中秋。