中秋節即將來到,許多家庭都會安排烤肉,由於天氣日漸涼爽,山林遊憩區常是烤肉地點選項,食藥署今(7)日召開記者會提醒,山泉水曾傳出諾落病毒感染事件,直接飲用山泉水或清洗食材都有一定風險,最好確認安全無虞再使用。

食藥署研檢組科長林旭陽表示,104至105年上半,全台有3起食物中毒事件,粗估影響超過360人,初步研判誤食未處理山泉水,導致諾羅病毒感染,症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉等,抵抗力滴下或高風險民眾,有危害生命機會。

另一方面,「即時生鮮蔬果」相關產品,能讓消費者不需再行清洗或條理,但食藥署104年抽檢市面產品100件,發現13件葉菜沙拉、6件芽菜製品、4件切水果、一件蔬果沙拉,分別檢出金色葡萄球菌、沙門氏菌、病原性大腸桿菌。

林旭陽提醒,諾羅病毒主要透過糞口傳染,假使水源受到污染,相關水產品就有致病風險,山泉水因有帶病機率,千萬不要直接飲用,或外出遊憩時洗手或清洗蔬果,不小心讓致病菌進入體內,引起身體不適。

假使想要生食蔬菜,最好使用已煮沸滅菌常溫開水清洗,特別葉菜類因面積較大,不容易清洗,國際間也常引發食安事件,芽菜類也常用餘生食用途,同樣務必使用安全水源清洗,減少致病菌含量,以免高風險族群發生疾病危險。