▲連鎖現烘咖啡品牌cama café旗艦品牌店今(18)日宣布將正式營運,以日式宿舍老屋改建而成的旗艦店,除了有限定特色餐點與飲品外,更增加了咖啡烘豆專區與課程。(圖/cama café提供)
▲連鎖現烘咖啡品牌cama café旗艦品牌店今(18)日宣布將正式營運,以日式宿舍老屋改建而成的旗艦店,除了有限定特色餐點與飲品外,更增加了咖啡烘豆專區與課程。(圖/cama café提供)

連鎖現烘咖啡品牌cama café旗艦品牌今(18)日宣布將正式營運,以日式宿舍老屋改建而成的旗艦店,除了有限定特色餐點與飲品外,更增加了咖啡烘豆專區與課程。董事長何炳霖指出,從二代店開始就會拓展許多不同型態的店,除了景觀餐廳,也會在人流匯集的地區開設MINI店衝店數,預計明年中登興櫃,年底送件申請IPO。

cama café指出,目前全台有近120家門市,其中直營店與加盟店的比例約2比8。現階段目標轉型升級,其中一代店有5家門市試著導入法式餐飲可頌,預計明年全台門市都會引進。至於二代店也將凸顯現烘咖啡專家的特色,將烘焙的元素概念搭配市集感的親切呈現大眾眼前。

cama café董事長何炳霖表示,二代店開始也會有許多不同型態的品牌店推出,像是鎖定人流匯集的地方,預計開設精選MENU外帶為主的MINI店。同時,位於文化大學旁的旗艦品牌門市「豆留森林」結合景觀與限定特色餐飲,也為品牌注入不一樣的活力。

▲連鎖現烘咖啡品牌cama café旗艦品牌店今(18)日宣布將正式營運,董事長何炳霖希望生活在都市中的老顧客們,能放下手邊工作在這裡享受悠閒的咖啡時光。(圖/記者許家禎攝,2019.11.18)

據了解,以歷史建物改建而成的「豆留森林」,全區占地600坪,光是第一期的投資就達2000多萬。何炳霖指出,園區內有許多百年樹種與竹林,就是希望生活在都市中的老顧客們,能放下手邊工作,在庭院裡、在「日式宿舍」裡,品味悠閒的咖啡時光。

何炳霖表示,品牌深耕台灣10多年,選在咖啡戰國時代創立。如今,兩大超商也搶「黑金商機」,算算全台共有1.5萬個咖啡據點。但品牌堅持現烘咖啡為特色,拉出產品差異性,並迅速累積顧客。品牌內部統計,會員占了6成,而總營收中,光是購買咖啡豆的就占了20%,顯示品質受到顧客肯定。

▲連鎖現烘咖啡品牌cama café旗艦品牌店將正式營運,以日式宿舍老屋改建而成的旗艦店,處處都是風景。(圖/記者許家禎攝,2019.11.18)

cama café指出,今年營收截至10月底,較去年同期成長107%,預期今年底營收將上看新台幣7億元。而品牌朝向轉型升級的道路走,一代店、二代店陸續成形成熟,再加上MINI店與旗艦品牌「豆留森林」的設立,未來希望複製各成功模式。預估明(2020)年中登興櫃,同年年底送件IPO,並預計2020年第1季前進東南亞。