說到嘉義美食,除了火雞肉飯鼎鼎有名外,砂鍋魚頭也被封為「嘉義之光」之一,然而,有網友日前就在 PTT 提問「砂鍋魚頭哪間最好吃?」釣出許多老饕回應,激推「三代傳承神店」,大讚「真的超好吃!」

原 PO 在 PTT 八卦板提及,之前環島到嘉義時有吃過林聰明砂鍋魚頭,他覺得超好吃,湯頭讓他流連忘返,後來回台南後又在善化吃了一兩家,「那個濃度跟味噌湯一樣,新營的吃起來根本是酸辣湯 + 魚頭」,他並好奇詢問大家「有沒有推薦好吃的砂鍋魚頭?」

▲北門沙鍋魚頭。(圖/翻攝自北門沙鍋魚頭臉書)

問題曝光,隨即引發熱議,許多老饕紛紛激推傳承三代好味道的北門林聰榮砂鍋魚頭,直言「嘉義人都吃北門」、「北門有蔥頭」、「嘉義推北門砂鍋魚頭,林太甜無法接受」、「北門免排隊樂勝」、「北門比較好吃」。

另還有網友指出「北門的老闆(林聰榮)跟林聰明是兄弟,林聰明的湯比較甜是因為他加入洋蔥;北門的則是用蔥頭,洋蔥比蔥頭便宜但是會蓋過白菜的甜味」。(編輯:許苡晴)

▲北門沙鍋魚頭。(圖/翻攝自北門沙鍋魚頭臉書)

▲北門沙鍋魚頭。(圖/翻攝自北門沙鍋魚頭臉書)