苗栗縣西湖鄉五湖社區食農教育示範基地,一座循環農業的示範場域,透過水保局台中分局的協助,結合農委會畜產試驗所新竹分所的研究技術,將「」應用於農業生產及畜禽,讓有機雜糧及蔬果生產成為循環農業的友善耕作,小朋友們在產地食農教育課程活動中,認識黑水虻 (注音:ㄇㄥˊ,音同蒙),體驗黃豆種植、揀養雞蛋及餵雞,自己做豆腐,享用在地食材料理的午餐,在農事體驗中,學習食農教育及友善土地,巧妙的將循環農業的理念植入孩子們的心裡,就像今日種下的黃豆,能期待明日的茁壯與收穫。IMG_3306.jpg - 食農教育青農青創示範基地 20191017

小朋友們在畦溝一字排開,打開雙臂為間隔,蹲下後每隔10公分,用食指在畦面上戳個洞,放入一顆黃豆,再輕輕掩上泥土,每人種5顆黃豆就完成種黃豆的工作。IMG_3318.jpg - 食農教育青農青創示範基地 20191017

很多小朋友都是第一次揀雞蛋,有點小害怕,但又超興奮的!還天真的問,拿走雞蛋!雞媽媽會不會生氣?
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黑水虻是一種雙翅目水虻科的腐食性昆蟲,牠的幼蟲在自然界以廚餘、動物糞便、動植物屍體等腐爛有機物為食,是自然界碎屑食物鏈中重要的一環,除了分解外,牠的幼蟲也是很好的蛋白質,可以餵食雞、豬等動物,徹底完成生態循環。IMG_3356.jpg - 食農教育青農青創示範基地 20191017

黑水虻的生命週期大約為28天,卵期約為3~4天,幼蟲期則有18天左右,經過4天左右的蛹期,黑水虻便會羽化為成蟲,成蟲黑水虻僅剩5天左右的生命,羽化之後的黑水虻不再進食,僅靠水維繫生命,這時;牠唯一的工作就是交配、產卵。黑水虻成蟲不會騷擾人類,造成人類困擾,更不會危害農產品,造成農業損失,甚至不會傳播禽畜疾病,也沒有人類共通的傳染病。IMG_3366.jpg - 食農教育青農青創示範基地 20191017

小朋友一組4人,分批進入雞舍拿黑水虻餵雞。IMG_3394.jpg - 食農教育青農青創示範基地 20191017

豆腐DIY,自己做的最好吃,原來豆腐是這樣做出來的!IMG_3416.jpg - 食農教育青農青創示範基地 20191017

猜猜看今天最受歡迎的是那道菜?答案出乎意料之外,竟然是甜湯跟米飯。甜湯最受小朋友歡迎,不意外!天氣熱,冰涼的甜湯每個人都喝了好幾碗,小朋友們都說他們最喜歡甜湯中Q軟有嚼勁的蕎麥。
米飯與甜湯中的蕎麥都是示範基地園長張智傑,在苗栗龍洞村水旱輪作的農作,採用有機栽培,水作時種桃園三號米,稻田水能淹死旱作時的病蟲害,旱作時種蕎麥,水稻的蟲子缺水無法繁殖,大大降低病蟲害的發生。種出來的有機米 (桃園三號米),煮出來粒粒渾圓透亮,口感Q彈,還散發天然的芋頭香氣,淋上肉燥湯汁,超級好吃的。35213563335.jpg - 食農教育青農青創示範基地 20191017

黑水虻上菜!黑水虻幼蟲經過氣炸鍋200度C的烘烤,口感吃起來像蝦味先,獲得小朋友們的喜愛,一整盤一下就吃光光。IMG_3547.jpg - 食農教育青農青創示範基地 20191017

食農教育青農青創示範基地
地址:苗栗縣西湖鄉五湖村九份32 號
電話:037 911 638
食農教育課程活動:20~40人,採預約制

文章來源:一日快樂小農夫 食農體驗 水土保持好重要 (夫子@Xuite)