曾任職半島酒店嘉麟樓(香港米其林一星殊榮多年)林點心部主管超過30年,亦是半島迷你奶黃月餅創始人,被譽為「奶黃月餅之父」的葉永華,加入香港皇玥集團,將其獨門的流心奶黃月餅重新帶回市場,更首創流心芝麻月餅,不僅在香港掀起一陣流心月餅熱潮,這股熱潮,今年吹進台灣了!

皇玥餅藝的流心奶黃月餅及流心芝麻月餅,在2019年「世界食品品質評鑒大獎」中勇奪最高金獎,為了把正宗中式餅藝傳承下去,葉永華師傅唯一正式徒弟黎永冠大師傅,一起發輝創新並改良,推出廣受歡迎的「榴槤月餅」,不只吃的到榴槤香氣,還有奶黃的鹹香,兩位師傅更聯手共同研發出十二款口味獨特的「皇玥蛋卷系列」,其中黎師傅製出櫻花蝦蛋卷、榴槤蛋卷、黑松露蛋卷、咖啡蛋卷等新穎口味,並推出多款流心月餅,讓禮盒更豐富多元,同時也正式將月餅從「奶黃時代」帶入「流心時代」,把月餅文化推向更高層次。

皇玥餅藝的禮盒中含有流心奶黃、流心芝麻月餅,精選法國天然奶油、獨家鹹蛋黃特製配方,「流心奶黃」品嚐時感受到濃郁的奶香與鹹蛋黃、奶黃流心交織而成的完美口感;「流心芝麻」使用上品黑芝麻,加入鹹蛋黃、秘製成流心芝麻餡,芝麻香氣濃郁,與鹹蛋黃香味完全結合。