現代餐飲業競爭激烈,商家不僅要講究色香味俱全,營造整體用餐氛圍、強調視覺感官享受也非常重要。澎湖馬公鬧區知名的觀光景點「」廣場,有一部鮮紅色的公車停放,原來是一家拉麵業者,多年前到北海道出遊時,因品嚐令人銷魂的口味後決定拜師學藝,在澎湖家鄉打造濃濃日本風的拉麵巴士。

▲澎湖馬公鬧區知名的觀光景點「菊島之星」廣場,有一部鮮紅色的公車停放,原來是一家麵-巴士。(圖/記者張塵攝,2019.07.24)

▲拉麵餐車裡面的裝潢簡單樸實,饕客在這裡可以吃到最道地的日本北海道拉麵。(圖/記者張塵攝,2019.07.24)

澎湖船型建築菊島之星外側廣場的紅色巴士,不是等候載客的公車,而是一部新潮的拉麵餐車,車子裡面有裝潢簡單樸實的空間,饕客在這裡可以吃到最道地的日本北海道拉麵,讓來澎湖旅遊的民眾享用一個風味獨特的日式餐飲,業者為了公益,在開幕期間則決定撥出盈餘贊助澎湖家扶中心。

▲澎湖家扶中心獎助學金短缺150萬元,匠一拉麵的業者決定開幕1個月內,每售1碗拉麵就捐贈10元給家扶中心。(圖/記者張塵攝,2019.07.24)

澎湖家扶中心目前獎助學金仍短缺150萬元資金,拉麵業者決定開幕1個月內,每售1碗拉麵就捐贈10元給家扶中心,消費者吃拉麵做愛心,希望達到拋磚引玉的效果。

桂花肋排拉麵的大肋排,比女生的臉還大,獨特桂花醬汁,襯托出豬肋排的鮮甜與柔嫩,表皮淡淡桂花清甜,肉質醃的鮮香夠味,美味的豐富層次感,是大家聚餐少不了的佳餚。還有澎湖特色食材的海鮮拉麵、肉多多拉麵、北海道拉麵、魔鬼拉麵等。

▲拉麵的湯頭是老闆每天花費8小時用心熬煮,再調和熬煮3小時的蔬菜湯,一碗豚骨湯頭,必須歷經11個小時的淬鍊。(圖/記者張塵攝,2019.07.24)

店長葉志建表示,給每位顧客嚐道地的九州風味拉麵,是團隊成員努力的目標。拉麵的湯頭是老闆每天花費8小時的用心熬煮,再調和熬煮3小時的蔬菜湯,一碗豚骨湯頭,就是歷經11個小時的淬鍊,過濾一鍋湯頭需要1個半小時,老闆親自熬夜秘制,並使用純天然食材熬煮,照顧每一位客人的健康。