飲食可以體現一個地方的文化,「美食」更是許多人旅遊行程中不可或缺的一部分,全球線上訂房領導品牌 Booking.com 調查發現,有 22% 的旅客會為了美食而特地前往某地旅行,因此特別選在選在氣候宜人的春季,公布台灣人心中「 5 大精緻美食城市」,快來看看其中有沒有你心目中的美食之都吧!

1. 台灣宜蘭,無菜單料理品嘗時令鮮味
雪山隧道開通後,宜蘭的好山好水總吸引許多旅客慕名前往。除了著名的三星蔥餅之外,宜蘭的海鮮也是必吃的美食,包括各式漁獲、蝦蟹等,近年還有許多無菜單料理餐廳出現,每天會依照當令食材設計不同的創意料理,旅客可藉此一嘗師傅的精湛手藝。

2. 日本名古屋,鰻魚三吃滿足挑剔味蕾
名古屋這個城市或許不如東京、大阪知名,但來到名古屋,千萬不可錯過有「鎮市之寶」之稱的鰻魚飯三吃,品嘗用炭火烤得焦香並搭配濃郁醬汁的原味鰻魚,再加入蔥花、海苔、芥末等調味,提升鰻魚的口感層次與細膩程度。最後,在鰻魚飯裡加入香濃的高湯,可完美平衡前兩吃較為油膩厚重的口感。

3. ,尋訪老饕最愛港式老餐廳
距台灣僅有一小時航程的香港不僅是購物天堂,更是一座美食城市,許多舉世聞名的傳統料理像是燒臘、飲茶、雲吞麵、粥品、菠蘿油,甚至是簡單的通粉等都是遊港必吃的傳統美食,非常適合與閨蜜來一場隨性的港式美食之旅。

▲香港有許多舉世聞名的傳統料理,舉凡燒臘、飲茶、菠蘿油,甚至是簡單的通粉等都是遊港必吃的傳統美食。(圖/Booking.com提供)

4. 四川成都,天府之國的麻辣好味道
成都有著「天府之國」的美譽,著名的景點如成都大熊貓繁育研究基地、都江堰等。除了豐富的歷史文化外,成都還是有名的美食天堂,像是火鍋、水煮肉片、夫妻肺片、酸菜魚等經典川菜菜色,鮮紅色澤、嗆辣口感與新鮮食材搭配出辣而不嗆的好滋味,絕對能讓嗜辣如命的旅客一飽口福。

▲成都是有名的美食天堂,包括水煮肉片、酸菜魚等經典川菜菜色,絕對能讓嗜辣如命的旅客垂涎三尺。(圖/Booking.com提供)

5. 日本仙台,一嘗傳統日式碳烤牛舌
仙台不僅被 Booking.com 選為 2019 年新興旅遊目的地,特色美食也是該地一大亮點。來到仙台,不能錯過的就是「炭烤牛舌」,用先醃製再炭烤的方式製成,口感軟嫩且層次豐富,另一個傳統食品「毛豆泥」甜點也非常適合旅客嘗鮮,將毛豆搗碎加入砂糖調味,清爽的甜味與 Q 彈口感更是讓人唇齒留香,近年還發展出毛豆麻糬、毛豆奶昔、毛豆瑞士捲等變化。

▲日本仙台不僅被選為2019新興旅遊目的地,美食更是該地特色之一,最不能錯過的就是炭烤牛舌,用先醃製再炭烤的方式製成,口感軟嫩且層次豐富。(圖/Booking.com提供)