「亞洲廚神」(王凱傑)2年前參加美國廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》,一舉拿下亞軍頭銜,聲名大噪。他日前到台南挑戰「暗黑料理」,要用在地「鱔魚」食材做出不一樣的料理,並在節目中不藏私地重現讓高登蘭姆齊(Gordon Ramsay)讚賞連連的蛤蠣湯。

▲Jason Wang(王凱傑)認真處理鱔魚。(圖/三立提供)

李易與顏永烈主持的《愛玩客之移動廚房》邀請Jason Wang一同挑戰「暗黑料理」,李易緊張地說:「聽到要用鱔魚做料理有點傻眼,因為鱔魚並不常見,錄影前也沒辦法買到食材練習,只能在網路上拚命Google做功課,而且自己不常吃魚料理,只有為了小孩才會吃,這次錄影非常挑戰!」

▲三人大快朵頤。(圖/三立提供)

聽到這次要做「鱔魚」料理,在美國長大的Jason Wang想到小時候因為家人想吃「韭黃炒鱔魚」,一家人特地跑到5個多小時車程遠的餐廳,但當時的他吃下一口後就崩潰,大喊:「到底為何要千里迢迢來吃這個,超級難吃!」這次來到台南不但可以品嚐各種鱔魚美食,還要親自下廚做鱔魚料理,讓他相當開心。