台灣人愛吃辣!不論是異國料理、街邊小吃到在家烹煮,辣味已成為國人生活必需,更是尋求刺激的一種方式。美式連鎖餐飲龍頭品牌TGI FRIDAYS首度攜手美國百年傳奇辣椒汁TABASCO®,研發全新獨創食譜,從開胃菜、沙拉、主餐到飲品甜點全面性入菜。

此次聯名合作,FRIDAYS特選4款辣椒汁風味,包含青椒汁、紅椒汁、煙燻辣椒汁、哈巴尼羅辣椒汁,特製成獨一無二的搭配醬料,一口即可品嚐到酸、甜、苦、辣,演繹美式餐點截然不同的新風味。

辣椒汁入菜不稀奇,但居然還能做成飲料!除了全新餐點外,也研發出6款創意調飲,選用伯爵茶、紅酒、鳳梨汁及熱巧克力等不同基底,香甜的調飲加上嗆辣的辣椒汁,徹底顛覆甜飲粉嫩的視覺印象,再搭配溫潤濃郁的巧克力,一口嚐盡「酸甜苦辣」。

其中包含3款酒精飲品,其中「重金屬」,是以鳳梨汁、萊姆汁、蘭姆酒為基底,加入哈巴尼羅辣椒汁,酸甜鳳梨果香帶有微辣口感,先啜飲一口原味,再以肉桂棒將黑糖粉拌入增添微甜香氣,一杯即可品嘗到兩種風味。而以紅酒、白蘭地、柑橘香甜酒為基底的「搖滾天后」,佐以新鮮柳橙、萊姆及紅椒汁,果香濃郁強烈,是成熟的大人口味。而以等特製伯爵冰茶為基底「龐克伯爵」,加入水蜜桃香甜酒及青椒汁,香甜水果風味與伯爵茶香,是喜歡的清爽口味人們的首選。

針對無酒精飲料,也推出3款聯名飲品,分別為以熱巧克力牛奶特調的「熱力紅」,不僅帶有荳蔻、香草、肉桂和八角香氣,再綴以椒汁,一入口瞬間溫暖心脾。以柑橘、柳橙等為基調的「辣桔泡泡」,加入紅椒汁與蘇打氣泡水,黃澄澄的外觀加上微辣的柑橘氣泡口感,十分爽快過癮。以及微甜清爽的辣莓子樂團,以葡萄柚汁、覆盆子糖漿為基底,搭配新鮮草莓、薄荷、紅椒汁與蘇打氣泡水,是令人少女心噴發的飲品。

而辣椒也不只能直接加入飲料內,先前就有手搖杯業者塔彼Q發明「辣椒珍珠」,甜甜香香的奶茶配上辣味珍珠,迸出不一樣的口感,也有許多消費者表示「真的會辣」。


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