9天連假結束,吃盡各種美食,身材圓了一圈?晨光健康營養專科院長趙函穎表示,年節期間多肉、高油、高糖份的偏執系飲食,最容易快速累積腰腹部位的內臟脂肪,長期可能導致高血壓、高血糖、高血脂等代謝疾病,若能掌握「內臟減脂期」,就能提高年後減重成功兼顧健康的需求。

趙函穎指出,人體脂肪分成皮下脂肪和內臟脂肪。皮下脂肪會全身性的分布造成掰掰袖、肥臀、雙下巴等外觀困擾;內臟脂肪主要堆積於腹部內臟,最明顯的外觀特徵是突出的小腹,其特性是容易因不良的飲食習慣急速增加,但相對的也可以透過高纖飲食與有氧運動降低。

趙函穎表示,年假後7天是關鍵的「內臟減脂期」,以高纖、優質蛋白質的飲食補充原則,可減少脂肪攝取,若搭配有氧運動,就能讓腰腹線條美型重現。她也說,針對肉食族因吃進過多的油脂導致的腰內肉;火鍋狂因高鈉的高湯導致的下半身水腫肥胖;甜食控因吃太多糖分、澱粉導致的手臂掰掰袖、大屁屁等偏執系飲食問題,也可透過高纖豆漿的「順應式補償法」解決。

趙函穎指出,豆漿中的植物性纖維能幫助腸道順暢,大豆蛋白質則可提供基本營養需求與飽足感。搭配慢跑、飛輪、拳擊等有氧運動,幫助降低內臟脂肪。再加入局部重訓,不僅可以美化身材曲線,也可幫助肌肉合成。

趙函穎建議,肉食族可以搭配高麗菜捲或關東煮、杏鮑菇等高纖食材,平衡高油、高蛋白攝取問題,同食滿足吃肉的慾望;火鍋狂可以搭配香蕉、芭樂等含鉀水果,以及海藻沙拉等含碘飲食,平衡鈉攝取過量問題;甜食控則可以搭配口感微甜但又非精緻澱粉的地瓜、玉米,平衡甜食控的糖份攝取超標問題。