為嚴防豬瘟,全台各縣市啟動防疫作為,雲林縣更是率先開出全面禁止廚餘養豬的第一槍,農委會目前積極針對廚餘使用及減量進行討論。食藥署今(9)日表示,目前持續推動廚餘減量政策,以及推廣打包文化,鼓勵民眾珍惜食材,避免剩食產生,若仍無法減少廚餘,將會參考國際間的做法,對於浪費食物的情形,針對消費者個人制訂罰款。

食藥署食品組專門委員董靜馨表示,為推廣廚餘減量,食藥署陸續在座談會中做相關宣導,希望輔導更大的通路、餐廳設置「即期食品區」,亦或是提供給社福團體,避免剩食產生,同時也會推廣打包文化,希望消費者點餐時不過量,並主動與店家溝通,去除不想要吃的食物,如果當下真的吃不完,也建議消費者能打包回去再食用,避免剩食浪費。

若廚餘量仍無法下降,董靜馨也表示,世界各國並沒有針對剩食制定罰則,但是國際上一些吃到飽的餐廳、公司,對於食物浪費的情形,針對個人訂出相關罰則,食藥署目前還在搜集各方資料中,若有相關資料,會與國內業者、專家一同討論,是否針對浪費食物的情形開罰。

豬瘟疫情延燒,民眾紛紛擔憂是否會在市面上買到斃死豬,行政院農業委員會動植物防疫檢疫局動物檢疫組組長彭明興表示,豬隻由養豬場運送至屠宰場的過程,會要求畜主簽署「家畜健康聲明書」才可以進入市場販賣,若家畜健康聲明書有問題,將裁罰5~100萬元。送往屠宰場後,獸醫師也會在屠前、屠後檢查,將安全無虞的肉品送到消費者手中,民眾可以安心選購。