寒流一波接著一波,台北王朝大酒店旗下自助餐廳SUNNY BUFFET,即日起順勢推出全新主題「重磅料理」,主打重磅系、味道超濃郁餐點,包括異國風味的「德國啤酒炸海鮮」、「德式燉牛肉」和「德式經典烤豬」,以及中式經典「主廚藥膳排骨」及「台式風味薑母鴨」等多道冬季特色料理,現場另有多款冬季燉湯,要讓消費者用飽足感與重口味擊敗寒流。

「台式風味薑母鴨」使用全鴨燉煮熬湯,補血又補氣,喝一口馬上暖意流竄全身。(圖/王朝大酒店提供)

「台式風味薑母鴨」使用全鴨燉煮熬湯,補血又補氣,喝一口馬上暖意流竄全身。(圖/王朝大酒店提供)

SUNNY BUFFET主廚鄔仲利看準今年寒流威力不容小覷,特別打造全新主題「重磅系料理」,像是「德國啤酒炸海鮮」,精選多樣新鮮海味,添加德國啤酒後,用天然麥香提升海鮮的鮮甜滋味,海鮮油炸後散發濃郁香氣,讓人忍不住一口接著一口;「德式經典烤豬」精選鮮嫩多汁的五花肉,放入八角、丁香等香料後醃製24小時,再放進烤箱烤至金黃酥脆,口感相當誘人;「德式燉牛肉」使用嚼勁十足的澳洲牛頰,加入番茄、紅蘿蔔及月桂葉等食材熬煮2兩時,口感細緻紮實、風味迷人。

「主廚藥膳排骨」將豬肋排與黃耆、熟地等十多種中藥材一起燉煮6小時,每一口都讓人暖心又暖胃(圖/王朝大酒店提供)

「主廚藥膳排骨」將豬肋排與黃耆、熟地等十多種中藥材一起燉煮6小時,每一口都讓人暖心又暖胃(圖/王朝大酒店提供)

「重磅系料理」還有多款中式滋補料理,如「主廚藥膳排骨」將豬肋排與黃耆、熟地等十多種中藥材一起燉煮6小時,每一口都讓人暖心又暖胃;「麻油松坂肉」把老薑淋上麻油爆香後再添加米酒增添香氣,最後把松坂肉川燙一同拌炒,香氣直撲而來;「台式風味薑母鴨」則是鄔仲利主廚的私房料理,主廚使用全鴨燉煮熬湯,補血又補氣,喝一口馬上暖意流竄全身。

「德國啤酒炸海鮮」,精選多樣新鮮海味,添加德國啤酒後,用天然麥香提升海鮮的鮮甜滋味。(圖/王朝大酒店提供)

「德國啤酒炸海鮮」,精選多樣新鮮海味,添加德國啤酒後,用天然麥香提升海鮮的鮮甜滋味。(圖/王朝大酒店提供)

SUNNY BUFFET位於台北王朝大酒店一樓,提供逾百道各式經典料理,包括「現烤區」、「亞洲料理區」、「西式料理區」、「麵食區」與「甜點區」等豐富選擇,每季推出不同的主打料理,廣受顧客好評。訂位專線:02-2719-8399#3310、3311 SUNNY BUFFET。