貓空地區是臺灣首座推動觀光茶園的鼻祖,以悠久的茶藝文化及樟湖山夜景聞名,今年度為了感謝當地農產豐收與里民安康,臺北市文山區指南里辦公處於今年12月23日舉辦冬至迎茶神.貓空豐茶祭活動,結合茶宴、品茗及祈福儀式與茶郊媽祖共遊貓空山城;此外,臺北市政府工務局大地工程處於今年中秋節重啟貓空相思炭窯,選用相思木材遵循古法燒製秏時近1個月,開窯後隨風飄散的炭香餘韻繞樑,香味悠久不散,其獨特的燒窯文化也吸引不少遊客駐足拍照,邀請民眾來貓空相思炭窯體驗不一樣的農村風情。

相思炭窯燃燒室生火(臺北市政府工務局大地工程處)

相思炭窯燃燒室生火(臺北市政府工務局大地工程處)

大地工程處表示,早期相思炭窯是提供貓空烘焙茶葉炭火的主要來源,但隨著瓦斯業興起,木炭已非烹煮、取暖的主要燃料,逐漸式微的木炭產業在貓空地區幾乎不再復見;然而,經過臺北市政府工務局大地工程處近幾年努力,讓舊時的相思炭窯遺跡風華再現,成功轉型為當地珍貴的文化資產,並在炭窯旁設立一座說明牌,撰寫著「尪顧七眠火,某顧七日火,尪某七日沒作伙,二人歸腹肚全火。」的有趣村諺,讓後人體會到昔日先人製炭的辛勞。

大地處坡地整治科陳建帆科長說,貓空相思炭窯製炭的原理,是先從荔枝樹、龍眼樹及相思樹中選用合適的原木裁切放入窯中,再從燃燒室生火,利用土窯加溫逼出木材中所含之水分,進入脫水及碳化過程,期間溫度維持在350度~1050度之間約2星期,燒炭期間專人24小時在一旁顧火,之後再將窯門、排煙口以泥土、塊石封閉,利用餘熱將木材燜燒5~10天,待10天左右的降溫冷卻後即可開窯出炭,今年中秋相思炭窯所燒製的木炭將提供指南里辦公處於貓空豐茶祭活動發送,有興趣的民眾不妨趁著假期上山共襄盛舉。

相思炭窯中秋活動(臺北市政府工務局大地工程處)

相思炭窯中秋活動(臺北市政府工務局大地工程處)

指南里張佳南里長表示,今年貓空休閒農業區年度文化盛事「豐茶祭」將於12月23日火熱登場,除了品茗、品嘗在地創意茶料理、走訪親山步道欣賞芒草花外,重頭戲便是為人們祈福「封茶」儀式,將願望或期許用毛筆寫在宣紙上,與茶葉一同放入茶罐貼上封條,經過時間與空間陳放轉韻,若干年後開封品味;活動當日上午9時在貓纜動物園站報到,與茶郊媽祖一同從貓空纜車站出發,沿著相思炭窯、樟樹樟湖環狀步道健走祈福。如欲前往貓空的民眾除自行開車外,建議可搭乘捷運木柵線至萬芳社區站下車轉搭小公車10路至貓空站。