桃園石門活魚節-好客活魚宴在今年規畫了一連串不同的主題活動,不同於以往今年特別融入了「」的元素,各家活魚廳也絞盡腦汁的研究出富有客家味的客家創意活魚料理,今天我們來到深受饕客喜愛的金蘭活魚餐廳,走進廚房裡大夥忙著料理新鮮活魚的好味道。

金蘭以第一代老闆娘的名字命名,已有五十幾年的歷史,早期美國人來石門建造水庫,外國人釣到水庫裡的大魚不知該如何料理便交給老闆娘,糖醋、炸塊、砂鍋魚頭,成為第一家活魚三吃的餐廳,慢慢建立口碑演變到現在。

本次活魚創意料理票選獲獎的脆梅鮮魚是店裡的招牌,剛起鍋的鮮魚料理上淋上獨特研發的梅醬,鮮甜的魚肉加上爽口的梅醬,健康美味的活魚料理,深受女性消費者的青睞。

受訪的第二代老闆表示,幾十年來石門當地的活魚店家,靠的都是饕客們的口耳相傳,並不是太了解活魚料理的文化。非常感謝近年來桃園市政府整合活魚店家舉辦石門活魚節,帶進資源,來石門欣賞水庫風光、品嚐活魚料理,藉著打卡的活動也可以到附近的慈湖、大溪等地,觀光旅遊帶動地方商機,讓更多外縣市的遊客能夠品嚐道地新鮮的美味活魚,一起遊桃園。