由於國人平均壽命逐漸上升,使得大眾更加注重飲食健康以及食安問題,進而引發對於地瓜推廣的啟發。因為紫心地瓜具有豐富的營養價值,有花青素及硒元素,能保護眼睛、清除自由基、提升免疫力等好處,也因為十分特別也受到國內外的關注。

「地瓜小當家」獲得蔡誌哲的同意,希望能夠透過便利的購物平台幫助銷售其地瓜等相關產品(地瓜小當家提供)

「地瓜小當家」獲得蔡誌哲的同意,希望能夠透過便利的購物平台幫助銷售其地瓜等相關產品(地瓜小當家提供)

國立臺中科技大學的學生,為讓更多人認識地瓜、更了解地瓜,成立「地瓜小當家」小組,由僑光科技大學提供與地瓜小農的媒合機會,與彰化縣大城鄉地瓜小農蔡誌哲合作,並以「3H」為主軸,使命為用心經營(Heart)、真誠待客(Honest)、健康產品(Health),期望讓顧客買得放心、吃得安心。

「地瓜小當家」實地探訪地瓜小農蔡誌哲,蔡誌哲除了種植紫心地瓜及66地瓜外,也堅持種植有機無毒無農藥的番薯,並通過SGS檢驗,「地瓜小當家」成員當場試吃剛出土的碩大肥美的地瓜,蔡誌哲表示只需要把土清洗乾淨便可直接食用,證明自家地瓜為有機無毒無農藥。

地瓜小農蔡誌哲(地瓜小當家提供)

地瓜小農蔡誌哲(地瓜小當家提供)

蔡誌哲認為地瓜在台灣銷量大也較平價,對於大眾接受度高,地瓜也較不易受天氣影響,相對而言,對於務農維生的農民較有保障。「地瓜小當家」獲得蔡誌哲的同意,希望能夠透過便利的購物平台幫助銷售其地瓜等相關產品,並開放專業健康養生諮詢,目前不僅有美味甘甜的66地瓜以及天然養生的紫心地瓜,還有許多新奇的創意地瓜產品,像是清涼甘醇的地瓜牛奶、清爽綿密的地瓜冰淇淋、嚼勁十足的地瓜吐司等,歡迎消費者多多採購。

「地瓜小當家」

地瓜小當家(地瓜小當家提供)

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