根據聯合國《2017年世界人口勘查報告》顯示,全球人口預計2050年將會達到98億的關口!人們對糧食的需求量預計將較現在增加110%。非營利的產業團體-美國黃豆出口協會(USSEC)指出,永續農業(Sustainable Agriculture)現已成為先進國家極重要的農業政策,因為永續農業的目標是為因應在耕地不足、各種天然資源日益減少及農業生產環境惡化衝擊下,延續生產其國民對糧食的長期需要。

而為讓世代保有可耕作的農地,美國農民投入永續農業的發展,目前近98%的美國黃豆在種植時都採用永續生產的方式,以因應解決大量的黃豆需求;對美國黃豆農民而言,實行永續生產耕作,可對農場帶來增加生物多樣性、減少水資源浪費控制病蟲害、減少農藥的使用、精準施肥、減少浪費等多項好處,永續農業是一種必需同時具備改善農業環境品質,有效利用農業資源,符合經濟利益及環境友善等條件的動植物生產整合系統。

高規格的供應鏈規劃 品質經得起檢驗

瑞源豆類股份有限公司從事豆類食品加工,以「營養、健康、安全、衛生」為企業核心價值,瞭解美國黃豆永續生產標章(Sustainable of U.S. Soy)對食材的堅持及對環境永續的承諾,廠內生產原料皆通過美國黃豆永續生產國際認證(U.S.SSAP),以確保來源與品質,藉此將企業理念具體化,並實踐對守護環境、愛護地球的社會責任。

美國黃豆農民以數字管理達到永續生產實作,改善土地利用、水土流失、灌溉用水的應用、能源使用及溫室氣體排放等所有衡量資源效率的準則,更因此提升產量及收入,瑞源認同並支持對環境友善精神,原料端選用符合永續生產認證的黃豆,製造端配置先進的專業設備,從原料浸泡、磨漿、牽花、倒花、壓模、切干、上色、包裝、加熱殺菌等所有製程,嚴守衛生規範,採一貫作業,不添加任何防腐劑,雙氧水及化學添加劑。天然豆製品對溫度的敏感度高,瑞源堅持全程低溫保存,並以GPS溫控系統追蹤物流配送過程,用高規格的供應鏈規劃提升豆製品產業規格,進而提供客戶天然、美味的優質商品。

瑞源豆類瞭解美國黃豆永續生產標章對食材的堅持及對環境永續的承諾,廠內生產原料皆通過美國黃豆永續生產國際認證,以確保來源與品質,藉此將企業理念具體化,並實踐對守護環境、愛護地球的社會責任。(圖片來源:瑞源豆類股份有限公司提供)

瑞源豆類瞭解美國黃豆永續生產標章對食材的堅持及對環境永續的承諾,廠內生產原料皆通過美國黃豆永續生產國際認證,以確保來源與品質,藉此將企業理念具體化,並實踐對守護環境、愛護地球的社會責任。(圖片來源:瑞源豆類股份有限公司提供)

高效、環保、滿足經濟需求是永續農業的嶄新思維

在確保永續生產的基本前提下,美國黃豆出口協會補充表示,農業從業人員應歡迎生產糧食和增加產量的創新方法,無人機也將是解決方案的一環,無人機技術能協助農民於作物生長週期中進行即時收集和處理數據,包括六大面向:(一)土壤和農地分析、(二)提升種植產能、(三)作物噴灑效率提升、(四)作物監測、(五)管控灌溉需求、(六)植物健康評估。並據此進行策略規劃和制定,為農業帶來革命。透過永續農業生產和無人機技術的結合推動,美國黃豆的永續生產科技,將有助於善待大地及豐富生物多樣性。

美國黃豆出口協會表示,期盼能將「美國黃豆永續生產標章」推廣至全球永續環境經營,攜手台灣食品企業支持永續生產,實現對永續生產的承諾,提升環境、社會和經濟的效能。從企業端聯結消費端,對永續生產作出承諾並取得顧客信任,讓企業長久持續地提供採用永續材料的優質產品和服務,以達到保護環境、永續生產的目的。